川味焖鸡翼怎么弄好吃窍门 川味红烧鸡翅尖家常做法
大家好，今天来为大家分享川味焖鸡翼怎么弄好吃窍门的一些知识点，和川味红烧鸡翅尖家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
板栗鸡怎么做
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺??
板栗鸡因其营养丰富而受到大众的喜欢，下面介绍一个板栗鸡的做法；
用料；整鸡、去皮板栗、大料、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
一、板栗冲洗干净，晾干备用。
二、鸡洗净，剁块，用水浸泡一会，去除血水。
三、鸡块冷水下锅，焯水后用温水洗去浮沫及杂质，沥干水备用。
四、炒锅加油，油热后小火将板栗炒至变色后盛出。
五、锅中余油加葱花、姜丝、蒜片及大料爆香，加入鸡块大火翻炒，鸡肉明显收缩，表面呈金黄色时加料酒、生抽、老抽和小许糖翻炒均匀。
六、加没过鸡块的开水，加入板栗，适量盐，大火烧开，中小火炖煮至鸡与板栗熟透后大火收汁即可出锅装盘。
葱油焖鸡块的正宗做法
步骤/方式1
鸡腿和鸡翅切块，先焯一下水
（放入冷水锅中，大火煮沸，变色后捞出）。
步骤/方式2
葱油做法：锅内放入1/4碗食用油
（油量不宜过少），再放入一大把小葱段和4片姜片，小火煎至葱段发黄。
步骤/方式3
倒入焯水后的鸡块，略微翻炒至微黄，接着倒入2勺老抽、2勺生抽、1勺料酒和半勺糖，翻炒均匀后再倒入半碗水。
步骤/方式4
大火煮沸，待汤汁收至浓稠后关火。即可出锅
川味红烧鸡翅尖家常做法
鸡翅尖加入一块姜片，稍微焯水然后捞起来，冷水冲洗一遍。
步骤2
热油下锅，爆炒葱姜蒜。
步骤3
焯水过的鸡翅尖下锅，快速翻炒。
步骤4
鸡翅尖翻炒到变色，锅里加入一勺蚝油，两勺生抽，2-3小块冰糖，指甲盖大小的冰糖就行。
步骤5
继续翻炒均匀上色之后，锅里加入半碗水，盖锅盖炖煮。煮到汤汁差不多干得的时候，就可以出锅了。
步骤6
装盘，可以撒点白芝麻，味道更香。
传说中的三汁焖鸡翅怎么做最好有三汁的调制方法
你好，我是简单，很高兴回答这个问题。
三汁焖鸡翅好吃与否，主要还是在焖汁，而且焖汁做好了，可以是万能调料，什么食材都可以焖，不比黄记煌的差哦！
三汁焖鸡翅
食材准备干净的鸡翅，葱姜蒜，青红椒，洋葱，土豆，芹菜，地瓜，胡萝卜
料酒，生抽，老抽，淀粉，番茄酱，黄豆酱，盐，黄油或者牛油，蜂蜜
做法鸡翅清洗干净，用刀划几个小口子，方便入味，盛在干净碗里，倒入料酒，葱姜蒜，抓拌均匀腌制20分钟。各种配菜都切片或切块。
准备干净的碗。倒入老抽，生抽，蚝油，黄豆酱，番茄酱，蜂蜜，白糖，一点盐，搅拌均匀，有灵魂的万能焖汁就做好了。
锅内烧热放入牛油或黄油融化，加入各种配菜翻炒均匀，再加入适量清水，加入腌制的鸡翅，平铺在配菜上部，再倒入万能的焖汁，盖上锅盖，小火焖20分钟就可以了。
颜色鲜亮，汤汁浓郁，肚子里馋虫立马被勾起来了，非常下饭的，你学会了吗？
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