蛋饺要怎么弄好吃？蛋饺怎么做好吃家常做法
很多朋友对于蛋饺要怎么弄好吃和蛋饺怎么做好吃家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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蛋饺怎么做好吃家常做法
材料：
鸡蛋3个，猪肉300克，黑木耳20克，冬笋1个，生抽3勺，蚝油1勺，盐少许，糖适量，料酒适量，油适量，淀粉适量
做法：
1、猪肉洗净剁碎，冬笋去壳后洗净切成细粒，黑木耳泡发后清洗干净也切碎一起放入肉末中。
2、把这三样食材拌匀，加入料酒，生抽、蚝油等调料，拌匀后加少许水后顺一个方向打上劲。
3、鸡蛋打入碗中，加少许料酒打散，然后用1小勺淀粉加2小勺水调成水淀粉加入蛋液中搅拌均匀，蛋液中加少许水淀粉能使蛋皮不容易破。
4、取一不锈钢勺子，先放火上烤热，然后均匀地刷上少许油，这里的油可以用植物油，也可以用猪油，还可以用肥肉只要家里有什么都可以用。
5、倒入一汤勺蛋液，放在燃气灶上，小火，轻轻地旋转勺子，使蛋液均匀地铺满勺子，蛋液要多转几圈，防止有些地方厚，有些地方薄。
6、放入适量肉馅，馅不要放太多，不然不好包皮也容易破。
7、等蛋皮四周微微翘起，用筷子夹起一边折向另一边，轻轻地按压紧封口，再翻面把另一面煎一下后取出。然后重新抹油，同样的方法开始做下一个蛋饺。
8、全部做好后，把蛋饺放入锅中，加放没过蛋饺的水，加入少许盐，生抽调下味。
9、大火煮开后转中小火煮至汤汁变少，蛋饺入味就可以关火了。
蛋饺的神仙吃法
蛋饺娃娃菜就特别好吃，而且特别简单。
撒在葱花在锅里，用煎蛋饺剩下的油把葱花爆香，放入娃娃菜翻炒均匀。
接下来把蛋饺铺在娃娃菜上，加少量水并盖上锅盖，烩至白菜软烂入味就可以了吃了，如果咸味不够就再加点盐。
安井蛋饺怎么做才好吃
要想做好味道好的安井蛋饺，首先需要准备优质的饺子皮和鲜嫩的猪肉馅。在馅料中加入鸡蛋、姜末、葱花等调料，用手揉搓均匀，调味过程中不放太多盐，以避免蛋饺太咸。
用勺子将馅料均匀地放在饺子皮中间，再包裹成需要的形状和大小。
最后用沸水煮熟，可以加入少量醋或者调料做蘸料，味道会更好。注意火候，尽量不要煮过头，保证饺子的口感鲜嫩不塞牙。
蛋饺馅怎么调最好吃
就是肉馅儿的特别好吃。
首先，需要瘦一点的猪肉绞成肉馅。调肉馅最主要的是提前泡点花椒水。泡好的花椒水，把花椒粒捞出，用水少量多次的加入肉馅中搅拌均匀。这样活出来的肉馅味道好。
然后再放少放点葱花姜末，再放点料酒，盐和鸡精，生抽少放点植物油，搅拌均匀即可。
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