鱼炸了再红烧怎么弄好吃 炸好的鱼怎么红烧
今天给各位分享鱼炸了再红烧怎么弄好吃的知识，其中也会对炸好的鱼怎么红烧进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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鱼块炸过怎么红烧好吃
鱼块用盐，生抽和十三香腌制一会后裹上面粉开炸，炸成金黄金黄，脆脆的，鱼块要剁成小块一点入味一些。
姜切丝，红辣椒切碎，蒜苗切段。
热锅放油，加入姜丝，蒜，豆瓣酱和黄豆酱，炒香。加入辣椒继续炒香，然后放水煮开。加入鱼块一起煮，然后加入适量生抽和蚝油。最后加上蒜叶，收干水分装盘。最后上蒸锅上水开后蒸10分钟左右。
最后蒸这一步不能少，这样鱼块更入味且不容易上火。
油炸好的鱼块怎么做好吃
1.草鱼让店家宰杀好，回来后收拾干净，切成大一点的鱼块；
2.鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上；
3.腌好鱼后，起油锅，用小盘子弄一些干淀粉放入备用。待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀，抖去浮面，下油锅炸制金黄色出锅，油温上来后复炸一次；
4.再准备一些姜丝、葱片，把青红椒也切块；
5.炒锅少放些油，油热后放入姜丝，葱片炒香，放入炸好的鱼块；
6.加一小碗清水，少许酱油、盐、五香粉，大火烧开后转中火炖上10分钟左右；
7.待基本上没有汤汁时放入青红椒片；
8.大火炒至断生即可。
炸鱼块后怎么烧好吃
1.鱼块洗净，加入少许胡椒面、盐、葱姜，拌匀腌制10分钟。
2.准备泡姜泡椒姜蒜切碎，加入郫县豆瓣一起慢慢剁成蓉，腌好的鱼块用清水稍微冲洗一下，晾干水份加入红薯淀粉。
3.锅内倒入宽油，油温七层热放入鱼块大火炸至表皮有酥脆感后捞出，锅内留适量清油，加入适量猪油，加入剁好的豆瓣酱和葱段炒香，加入适量清水，水开后调味盐生抽耗油白糖鸡精和少许醋，熬制5分钟加入炸好的鱼块，中小火焖煮8分钟左右出锅，撒入小葱粒和香菜美味即成。
炸好的鱼怎么红烧
1、食材：鱼块2块，青椒2个，红椒2个，姜1块，蚝油少许，盐少许，生抽少许，香菜少许
2、葱少许，大蒜少许。
3、准备好青椒、红椒、姜、小葱和香菜洗干净。
4、把青椒切成细丝，然后分别把红椒、蒜、姜、小葱和香菜切好备用。
5、在锅里放入少许油，把红椒，姜末和大蒜放进去炒出香味。
6、把炸过的带鱼放入锅里，加入半碗清水，用大火烧2分钟。
7、把青椒丝铺在鱼块的上面，继续再烧1分钟。
8、把香菜和小葱放进去，加入盐、生抽和蚝油再煮半分钟左右关火。
9、最后，把烧好的鱼块装盘即可享用。
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