各位老铁们好，相信很多人对扁食的底汤怎么弄好吃呢都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于扁食的底汤怎么弄好吃呢以及扁食汤底怎么调的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 湖南扁粉汤底的做法
2. 扁食汤底怎么调
3. 扁肉汤怎么煮才好吃
4. 扁肉汤的家常做法

湖南扁粉汤底的做法

1、湖南扁粉汤底料骨头要舍得放，先煮去血水，再砸碎熬煮。

2、煮汤底的时候火候要用大火，大火增加水中的动能，使水流动起到搅拌的作用。

3、煮汤底用的厨具最好选择深锅，要用深锅上大火熬10个小时以上。

4、调料调味要敢加，事先要加好加到你需要的最终咸度，因为盐溶液可以促进骨骼中胶质的溶解。

扁食汤底怎么调

用老母鸡熬汤，然后碗里放入虾米，紫菜，根据自己的口味调入食盐和少许鸡精，加入鸡汤，煮好的馄饨盛入碗中，撒点香菜或者葱花。

最后淋入香油，一碗喷喷的扁食汤底就做好了。

扁肉汤怎么煮才好吃

葱若干根

酱油三勺

盐一克

云吞皮两包

猪肉一只

生姜若干片

豆腐若干块

扁肉汤的做法步骤

第1步.?把云吞皮一片一片的叠起来。

第2步.?到这种程度。

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第3步.?加上酱油。

第4步.?加上葱。用刀搅拌。

第5步.?到这种程度。之后，把肉压平。

第6步.?拿上一片云吞皮。

第7步.?在云吞皮上面放一勺肉。

第8步.?包成这样。

第9步.?越来越多积起来。

第10步.?放进锅里煮。可以添加豆腐。剪几片生姜。

第11步.?开吃。

扁肉汤的家常做法

1/6

瘦肉和葱切碎，加入少量食盐，搅拌均匀。

2/6

准备好扁肉皮，一般市场上都有卖，买现成的简单方便，这个方子只用到其中的四分之一。

3/6

用筷子夹一小块肉馅置于皮中间，用手捏合就行。

4/6

锅中烧开水，放油及生姜。

5/6

水开后放入扁肉，煮至扁肉浮在表面，加葱、盐，即可出锅。

6/6

很诱人有么有，既可当主食，又可当汤。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！