美食李孃孃详细菜谱 【

一、食材】

1.猪肉

(五花肉) 200 克
2. 鸡蛋 2 个
3. 姜 适量
4. 大葱 适量
5. 料酒 适量 6. 生抽 适量 7. 盐 适量 8. 白糖 适量 9. 白胡椒粉 适量 10. 食用油 适量 【

二、步骤】

1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将鸡蛋打散备用；
3. 热锅凉油，油热后加入姜蒜末煸炒出香味；
4. 加入焯好水的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色；
5. 加入适量的料酒、生抽、白糖、盐、白胡椒粉，翻炒均匀； 6. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮 15 分钟； 7. 将炖煮好的五花肉块盛出，将鸡蛋液打散倒入炒锅中，用中火煎至两面金黄； 8. 将煎好的鸡蛋倒入炖肉块的锅中，翻炒均匀； 9. 最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可出锅。 【

三、适合人群】 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和患有慢性病的人群。猪肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸，对于增强体力、恢复健康等作用。鸡蛋则是一种优质的蛋白质来源，有助于增强免疫系统和维持身体健康。姜、大葱和白胡椒粉则具有调味的作用，能够提升这道菜的口感。 【

四、禁忌】

1.猪肉不宜与瑶柱、芋头、牛奶、青蛙、葱、蒜、辣椒、麦皮等同食；
2. 鸡蛋不宜与柿子、西红柿、白酒、香蕉、芋头、石榴、糖、冰棒、柠檬、梨、橘子等同食。 【五、总结】 这道菜红烧肉色泽鲜艳、口感鲜美，肉质鲜嫩多汁，富含蛋白质和多种营养成分，适合所有人食用。但需要注意的是，猪肉与瑶柱、芋头、牛奶、青蛙、葱、蒜、辣椒、麦皮等同食；鸡蛋不宜与柿子、西红柿、白酒、香蕉、芋头、石榴、糖、冰棒、柠檬、梨、橘子等同食。在食用这道菜时，还应注意控制食用量，以免摄入过多的热量和脂肪。