【美食是从和】

1.【食材】 - 鸡肉

(100克) - 豆腐

(50克) - 青椒

(1个) - 红椒

(1个) - 大葱

(适量) - 生姜

(适量) - 食用油

(适量) - 盐

(适量) - 生抽

(适量) - 料酒

(适量) - 白糖

(适量)
2. 【制作过程】 - 将鸡肉洗净切成小块，加入料酒、盐、生姜片腌制20分钟。 - 将青椒、红椒去籽洗净切成小块，大葱切段备用。 - 将豆腐切成小块备用。 - 热锅凉油，放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。 - 加入大葱、生姜煸炒出香味，再加入青椒、红椒、豆腐翻炒均匀。 - 加入适量的生抽、白糖，继续翻炒至豆腐吸收了汁水。 - 最后出锅装盘即可。
3. 【适合人群】 - 这道菜适合所有人食用，尤其适合素食者和老年人。 - 鸡肉富含蛋白质，可以增强体力和免疫力。 - 豆腐则富含钙、铁、镁等营养物质，对身体有益。
4. 【禁忌】 - 鸡肉和生姜一起食用会影响营养成分的吸收。 - 豆腐不宜与鱼肉、葱、姜、辣椒、鸡蛋等食品一起食用。 - 这道菜在烹饪过程中不宜加太多油，以免油腻。 【总结】 这道菜味道鲜美，营养丰富，适合所有人食用。但应注意鸡肉、生姜、豆腐的搭配，以及烹饪过程中油的控制，以确保健康食用。