很多朋友对于鱼豉油怎么弄好吃和蒸鱼豉油怎么用不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 蒸鱼豉油怎么用
2. 蒸鱼豉油用法
3. 山西醋鱼如何调汁
4. 鱼豉油可用什么代替

蒸鱼豉油怎么用

其实它的主要用法就是在蒸鱼的时候进行调味作用的

用料

蒸鱼豉油3勺，生姜3片，葱

3根，油适量，黄酒适量，鲈鱼1条

步骤1

鲈鱼在菜场杀好后回来洗干净

步骤2

生姜切丝，葱白切段，葱绿切丝后放入清水里备用

步骤3

取盘子，放洗净的鲈鱼，鲈鱼身上放生姜丝跟葱段

（可以在盘子里放几块小生姜块，垫高鱼身），再倒点黄酒

步骤4

烧一锅水，放蒸盖，水开后放鲈鱼盘，盖上盖子，蒸12分钟左右，然后关火闷2分钟

步骤5

把鲈鱼身上的姜丝跟葱白段取出，倒掉盘子里蒸出来的腥水，摆上葱绿丝

（这时候泡过的葱绿丝是卷的）

步骤6

烧油，油热后浇到鱼身上，刺啦一声

步骤7

赶紧倒蒸鱼豉油

步骤8

开吃

蒸鱼豉油用法

用法就是在蒸鱼的时候进行调味作用的，我们在蒸之前可以放入蒸鱼豉油，在快要熟的时候也可以放入蒸鱼豉油，不过在多数情况下建议在蒸之前放入，因为经过高温加热之后的视频会更加的卫生，当然除了蒸鱼放鱼豉油可以调整口感之外，还可以在做其他菜品的时候放入一些蒸鱼豉油，让口感更加的鲜美。

山西醋鱼如何调汁

糖醋鱼汁做法：

材料：料酒20克、大葱10克、姜8克、酱油10克、白砂糖20克、醋15克、盐2克、淀粉10克、植物油20克。

做法：

1、大葱切丝，姜切末，淀粉加水搅拌备用。

2、起锅烧油，加入葱,姜末爆香后捞出，放入酱油、白糖、盐、料酒、醋。

3、烧开后淋水淀粉即可制成糖醋汁,将糖醋汁浇在炸好的鱼上即可。

鱼豉油可用什么代替

1鱼豉油可以用豆豉油代替。2鱼豉油和豆豉油都是中国传统的酱油，很多菜品都会加入其中。鱼豉油是以刚出土的黑豆和鱼自然发酵，加入盐、麻油等调味而成，口感鲜咸香浓，有独特的鱼味。而豆豉油是以黄豆、盐、小麦粉为原料，通过微生物发酵而制成。两者的口感略有不同，但豆豉油在口感和风味上也是不错的替代品。3需要注意的是，两者在调味上可能需要适量调整，以保证菜品的口感和味道。

好了，关于鱼豉油怎么弄好吃和蒸鱼豉油怎么用的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！