清蒸鱼不加酱油怎么弄好吃(清蒸鱼没有蒸鱼豉油怎么做)
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各位老铁们好，相信很多人对清蒸鱼不加酱油怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于清蒸鱼不加酱油怎么弄好吃以及清蒸鱼没有蒸鱼豉油怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
清蒸鱼没有蒸鱼豉油怎么做
工具/原料
黄花鱼
(两条)
葱姜适量
油适量
花椒适量
盐适量
生抽适量
方法/步骤
1/8
黄花鱼处理干净，两面划几刀。
2/8
放入姜片，料酒和少量盐腌制20分钟。
3/8
葱切丝备用。
4/8
锅内烧水，水开后放入鱼蒸10分钟。
5/8
蒸熟后倒掉盘内的水。
6/8
放上葱丝，再倒入适量生抽。
7/8
热锅凉油，放入花椒爆香。
8/8
把油浇在鱼上即可。
不用姜片的鲈鱼清蒸做法
不用姜片的鲈鱼清蒸的做法
用料
鲈鱼1条
油适量
葱1根
红尖椒1个
白酒1勺
味极鲜生抽适量
清蒸鲈鱼不放姜的做法步骤
步骤1
1.新鲜鲈鱼，洗净备用，两面改花刀。将红尖椒去籽去蒂切丝，尽量切细一些。将葱切丝，用大葱小葱都可以，最好葱白葱叶都有，增加风味。
步骤2
2.蒸鱼最重要的一步，一勺白酒在手上抹匀，给鱼全身做一遍马杀鸡，抹均匀了之后备用。
步骤3
3.水烧开的锅里，上锅蒸8分钟为宜，这条鱼重一斤半，如果鱼大可以适量增加半分钟到1分钟。
步骤4
4.叮8分钟到了将鱼取出，盘子中的蒸鱼水倒一半，留一半。将味极鲜酱油淋在鱼上，适量，这道菜不需要再放盐。
步骤5
5.将切好的葱丝和红椒丝均匀铺在鱼身上，起锅烧热油，将热油浇在葱丝和红椒丝上，即可出锅。
清蒸多宝鱼的正宗做法不用豆豉油
配料，多宝鱼一条料酒：适量；盐：1-2克；葱丝：适量；姜片：适量；食用油：适量；
做法
1.洗干净鱼，抹猪油、白酒、
2.鱼下垫筷子
（为了蒸汽流通，鱼熟的会比较均匀）鱼的身上下摆葱姜，上锅蒸，水先煮开，再放鱼，大火蒸7分，然后关火，别揭锅盖，再虚蒸3分
（蒸鱼的时候别离锅盖太近，太近的话鱼脊骨会发硬）
3.蒸好后，把汤、葱姜倒掉，摆新的葱姜尖椒丝在鱼身，放一汤勺蒸鱼豉油，然后锅内烧半汤勺油，烧热
（开始冒烟就OK）离火，叫在鱼身上的那些丝上，OK，开吃
4.非常美味
清蒸鲈鱼的汁怎样调无蒸鱼豉油
没有蒸鱼豉油可以拿普通的生抽酱油，这个普通的酱油会比蒸鱼豉油咸，所以要注意用量。蒸鱼豉油比一般的普通酱油是要鲜甜一点，普通酱油加上香油，加花生油，还有你想要的一些调料加上去就可以调出来你想要的料汁，普通酱油调的料汁也是很好吃的。
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