大家好，今天给各位分享广西酸笋怎么弄好吃的一些知识，其中也会对广西酸笋的家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 广西酸笋的家常做法
2. 广西酸笋怎么做
3. 广西臭酸笋做法
4. 广西酸笋猪脚的做法

广西酸笋的家常做法

首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，最好经过阳光暴晒去除细菌，但暴晒过后要彻底晾凉才能用

2

煮一煲水，煮滚后关火，自然晾凉。水最好能用天然井水，不要用纯净水，纯净水没有活性物质，不可以使用。自来水是可以使用的，但一定要煮开晾凉

3

买回的竹笋，在顶部切一圈，再竖着划一刀，很快就能完全剥开露出里面的笋子

4

把笋子直接切成想要的大小，切的刀和板都要严格控油

5

把切好的笋子放在可以密封的容器里

6

倒入晾凉的开水，密封好，等待几天就可以吃到天然酸笋了

广西酸笋怎么做

竹笋适量

1

首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，最好经过阳光暴晒去除细菌，但暴晒过后要彻底晾凉才能用

2

煮一煲水，煮滚后关火，自然晾凉。水最好能用天然井水，不要用纯净水，纯净水没有活性物质，不可以使用。自来水是可以使用的，但一定要煮开晾凉

3

买回的竹笋，在顶部切一圈，再竖着划一刀，很快就能完全剥开露出里面的笋子

4

把笋子直接切成想要的大小，切的刀和板都要严格控油

5

把切好的笋子放在可以密封的容器里

6

倒入晾凉的开水，密封好，等待几天就可以吃到天然酸笋了

广西臭酸笋做法

1.首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，最好经过阳光暴晒去除细菌，但暴晒过后要彻底晾凉才能用。

2.煮一煲水，煮滚后关火，自然晾凉。水最好能用天然井水，不要用纯净水，纯净水没有活性物质，不可以使用。自来水是可以使用的，但一定要煮开晾凉3.买回的竹笋，在顶部切一圈，再竖着划一刀，很快就能完全剥开露出里面的笋子。

4.把笋子直接切成想要的大小，切的刀和板都要严格控油。

5.把切好的笋子放在可以密封的容器里。

6.倒入晾凉的开水，密封好，等待几天就可以吃到天然酸笋了。

广西酸笋猪脚的做法

1.将洗好的猪脚放入电高压锅里，到如一碗水，然后调20分钟，我喜欢有点嚼劲的猪脚所以不要压得太久。

（因为我家没有高压锅，所以如果是高压锅的话水要多放一点，压个10分钟就好）

2.准备好配料

3.酸笋要先烧干水，记得不要放油哦，大概翻炒三四分钟

4.酸笋炒干水了后倒入干红辣椒和蒜头，不停翻炒两分钟

（因为没有油如果没有不停翻炒容易炒焦），然后起锅备用

5.压好的猪脚倒出高压锅，高压锅里的猪脚汤留着备用哦，然后猪脚倒入油锅翻炒

6.然后倒入炒好的酸笋一起翻炒，然后倒入老抽让猪脚上色，继续翻炒让猪脚颜色均匀

7.然后倒入之前的压猪脚的猪脚汤，中火焖10分钟

（10分钟内要隔几分钟翻炒一下哦，还有如果之前的猪脚汤不够多焖不到10分钟的话可以适量加点开水）

8.在起锅之前加入红油辣椒粉末上色，然后再加入盐，鸡精即可，汤水是不用收干的哦

9.搞定了，这样红红的是不是很有食欲呢，而且辣味中带点酸爽，很开胃的。

文章到此结束，如果本次分享的广西酸笋怎么弄好吃和广西酸笋的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！