大家好，如果您还对鸭肉炖笋子怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享鸭肉炖笋子怎么弄好吃的知识，包括鸭肉焖竹笋汤的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 鸭子竹笋汤的做法
2. 潮汕竹笋鸭汤的做法
3. 鸭肉焖竹笋汤的做法
4. 竹笋老鸭煲的做法

鸭子竹笋汤的做法

材料：老鸭400克、绿笋一个、鸭血一块、姜适量。做法：

1、将老鸭用开水焯过再洗净血污备用；

2、绿笋剥壳后切片，鸭血切块备用；

3、在高压内加些许姜丝、水，加入淖过水的老鸭肉，煮15分钟；

4、在老鸭汤里加入绿笋片和鸭血块，烧开后再煮三四分钟，起锅即食。

潮汕竹笋鸭汤的做法

食材用料

竹笋500克

老鸭1000克

葱一段

姜三片

料酒15克

盐8克

竹笋老鸭汤的做法

1.活鸭宰杀干净，让卖家给剁成小块

2.竹笋去皮洗净，切段，姜切片，葱一段

3.锅中加水烧开，放入竹笋，少许盐，煮三分钟捞出备用

4.倒入鸭块，加入料酒，煮3到5分钟

5.撇去浮沫，捞出鸭块

6.砂锅加水烧开，放入鸭块和葱姜，大火煮沸

7.转中小火，煲一个小时

8.放入竹笋，继续煲半个小时

9.放入盐调味，继续煲15?20分钟即可关火

10.一道美味的竹笋老鸭汤就做好了！

鸭肉焖竹笋汤的做法

1.买鸭肉让商家剁好要煲汤的不用太小块可以稍微大块点，鸭肉洗好冷水下锅放点料酒去腥。水开了撇去血沫然后捞起鸭肉用清水在清洗下干净放着备用。

2.竹笋要买那种比较嫩一点的，不会买的人会买到很老的看了就会咬不动。买来剥掉皮，切成长条厚度一厘米左右。

3.将鸭肉很竹笋同时放进锅里，汤的量根据自己喝多少的程度放喜欢喝汤的人可以多放点，放炖锅大概煮2小时左右，如果放高压锅25分钟就可以了，起锅加点鸡精跟盐。

竹笋老鸭煲的做法

主料：鸭1500克咸肉250克竹笋200克调料：料酒10克盐4克味精5克枸杞子2克大葱10克姜10克各适量

老鸭砂锅的做法：

1.将鸭去尽内脏，斩去嘴、脚、鸭膻;2.将净鸭下开水锅焯水，捞出洗净血沫；3.咸腿肉刮洗干净切成小方块。

4.葱打成结、姜切块待用；

5.竹笋切寸段，洗净，用水冲去咸味；

6.枸杞子加清水泡开，洗净；7.取大砂锅一只，将鸭腹朝下放入，加入葱结、姜块、清水3000克，用旺火烧开；

8.加盖焖炖鸭子六成熟，揭盖拣去葱、姜；

9.把鸭子翻个身，加咸肉、竹笋继续用微火焖炖1小时至酥，加料酒、盐、味精、枸杞子，再炖5分钟即成。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！