各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享卤笋苗怎么弄好吃，以及卤笋子最正宗方法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 卤小笋子家常做法及配料
2. 卤笋黄豆制作方法
3. 卤笋子最正宗方法
4. 卤笋块的家常做法

卤小笋子家常做法及配料

回答如下：卤小笋子是一道家常菜，做法简单，味道清爽可口。以下是配料和做法：

配料：

1.小笋子500克

2.姜片3片

3.大葱1根

4.八角2个

5.干辣椒数个

6.料酒1勺

7.生抽2勺

8.老抽1勺

9.冰糖适量

10.清水适量

做法：

1.将小笋子洗净，去除笋皮和笋尖，切成小段备用。

2.锅中倒入适量油，加入姜片、大葱、八角和干辣椒炒香。

3.加入小笋子翻炒均匀，加入料酒翻炒至无酒味。

4.加入生抽和老抽，翻炒均匀，加入适量清水，加入冰糖调味。

5.转小火慢炖30分钟至小笋子入味即可。

温馨提示：

1.小笋子炖的时间不宜过长，不然口感会变硬。

2.调味时可以根据个人口味适量添加盐和糖。

3.可以加入其他喜欢的配菜，如木耳、豆皮等。

卤笋黄豆制作方法

笋黄豆：原料：黄豆1000克，干笋200克，盐100克，白糖100克。

做法：

1.黄豆洗净，在清水内浸泡涨发透，捞出沥去水。

2.干笋在清水浸泡涨发，洗净，切成小丁或小条。

3.黄豆和笋条同放在锅内，加入清水、水平黄豆面，煮至黄豆酥烂后，加入盐、白糖，用小火焖煮，见黄豆皮起皱时离火，不断搅拌，至卤汁吸入豆内，干透即成。

特点：味鲜清香，晒干后，可放数月不变质。

卤笋子最正宗方法

1/6五花切块，笋丝泡水，再切段

2/6过里放些油，把五花肉炒一下，把五花肉的油炒出来

3/6再放竹笋，一起炒

4/6放入酱油，酱油膏炒过

5/6放入油葱酥，加入水，放一点糖煮开，再放小火

6/6慢慢卤半个1小时以上

卤笋块的家常做法

食材:竹笋2斤。辅料：醋50ml，辣椒10个，大料2g，桂皮2g，大蒜6瓣，生姜10片，白糖少许，酱油6ml。

做法步骤1.笋剥去外衣。

2.切成3.5厘米的方块。

3.笋块凉水下锅，一次加入调料，调料的用量根据个人口味，一次要加足水，醋可适当多加点，醋可去了笋的麻味，煮多了还能存放。大火烧开，转小火煮4小时。

4.关火，用玻璃或陶瓷容器盛放，能存放一星期

OK，关于卤笋苗怎么弄好吃和卤笋子最正宗方法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。