野生鱼仔怎么弄好吃？油炸小鱼仔家常做法
很多朋友对于野生鱼仔怎么弄好吃和油炸小鱼仔家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
新鲜小鱼仔怎样烘干
食材
小鱼1碗，油2勺，盐小半勺，姜1块，辣椒2个
步骤
1嫩子鱼破开，挤去内脏，洗干净，沥干多余的水，配料切好
2油锅烧热
3细心地把处理好的嫩子鱼摆在锅里
4小火慢慢焙干
5盛出
6另起油锅，炒香辣椒和姜末，把鱼倒进去稍微翻炒
7淋入适量水，放适量葱花
8烧至收汁，撒入适量盐，拌匀即可出锅
油炸小鱼仔家常做法
食材清单
小鱼若干、大葱一把、生姜一小块、蒜两瓣、玉米淀粉两勺、面粉三勺、食用油适量、盐，料酒，生抽适量、辣椒面适量
烹饪步骤
1/4
野生白条小鱼
2/4
收拾干净放切好的葱、姜、蒜、生抽、料酒腌制一小时左右，挑出所有配料只留鱼，用清水冲洗一遍控水备用
3/4
玉米淀粉面粉稍加水调成糊糊，放入小鱼挂糊，一边热油锅准备炸制
最后一步
炸制两遍撒入辣椒面开一罐啤酒开吃！
黄豆焖鱼仔用什么鱼
用禾花鱼，做法如下
主料：禾花鱼250g、黄豆100g
辅料：油适量、盐适量生抽适量料酒适量、白砂糖适量小葱少许
黄豆芋檬焖鱼仔的做法：
1.禾花鱼取出鱼鳃、内脏洗净，不需要去鱼鳞。
2.小葱切成葱花
3.净锅，倒入干黄豆，中火不停翻炒，炒熟
4.炒黄豆的时候，小碗装清水加入少许盐
5.将炒熟的黄豆倒入盐水中泡。黄豆焖禾花鱼的做法步骤
6.热锅放油，少许盐，放入禾花鱼小火煎
7.煎至两面金黄乘出备用
8.热锅放油，加入姜丝爆香。
9.黄豆沥干水，放入锅中。
10.加入煎好的禾花鱼
11.加入一碗水约200ml，
12.放入生抽
13.加入料酒
14.少许白砂糖，将锅轻轻的晃动几下，让调味品均匀。
15.盖上锅盖，中小火焖5分钟，5分钟后加入葱花，即可关火装碟，黄豆芋檬焖鱼仔就完成了。
为什么人叫鱼仔宝宝
因为鱼仔宝宝即是大鲵，叫声很像人幼儿哭泣的声音。
鱼仔宝宝是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物。叫声很像幼儿哭声，因此人们又叫它“娃娃鱼”，是国家二类保护水生野生动物，是农业产业化和特色农业重点开发品种；是野生动物基因保护品种。鱼仔宝宝是两栖动物中体形最大的一种，全长可达1米及以上，体重最重的可超大鲵百斤，而外形有点类似蜥蜴，只是相比之下更肥壮扁平。最近科学家研究：小时候用的是鳃呼吸，长大后用肺呼吸。
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