老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鸡蛋炒豆子怎么弄好吃和生黄豆炒鸡蛋的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鸡蛋炒豆子怎么弄好吃以及生黄豆炒鸡蛋的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 生黄豆炒鸡蛋的做法
2. 酱炒鸡蛋是怎么做的。求解答
3. 粤菜黄豆炒鸡蛋的做法
4. 碗豆炒鸡蛋的制作有何诀窍

生黄豆炒鸡蛋的做法

青椒适量，红椒适量，泡椒适量，盐1勺，料酒1勺，生抽3勺，淀粉1勺，菜籽油适量，葱适量，生姜适量，蒜适量，豆瓣酱1勺，醋1勺，鸡精适量

酱炒鸡蛋是怎么做的。求解答

用料鸡蛋3只大葱一根大酱2大勺步骤13只鸡蛋打散盛小碗备用，两勺大酱用一点水

（2勺足够）搅稀

（我们这边叫“把酱卸开”），葱斜切成长片。

步骤2油烧七成热，鸡蛋下锅，划熟

（别划太散，因为下一步还要翻炒，容易太碎吃时候不好夹）

步骤3鸡蛋盛出备用。锅里留底油，下酱翻炒，再下葱继续翻炒。

步骤4能感觉到葱微微香了下炒好的鸡蛋，翻炒几下，让鸡蛋挂匀酱，盛盘开造！小贴士很多童鞋都问我用的是什么大酱，我用的是“葱伴侣”牌大酱，2元一袋随处可见，因为它不是很咸，而且酱香很足。豆瓣酱有豆豉粒，不建议用。农家大酱这个牌子太咸，酱香不足，如果材料有限的话一定要搭配豆瓣酱用。

粤菜黄豆炒鸡蛋的做法

黄豆炒鸡蛋

用料黄豆两把鸡蛋1个辣椒4个大蒜瓣3盐适量剁辣椒1勺

黄豆炒鸡蛋的做法步骤

步骤1

食材集合，剁辣椒没入镜

步骤2

黄豆洗净滤干，鸡蛋加盐打散，辣椒蒜瓣切碎

步骤3

锅不放油，黄豆炒干，再下油翻炒，重点：小火

步骤4

炸至金黄色捞出备用

步骤5

锅内留油下鸡蛋翻炒

步骤6

加蒜末辣椒，剁辣椒一起炒匀

步骤7

加入黄豆一起，炒匀。加一勺水焖一下。这样的黄豆吃起来有嚼劲。

步骤8

出锅了

碗豆炒鸡蛋的制作有何诀窍

第一步：把水烧开，放入洗净的碗豆米，加入微量盐，使其碗豆米入味；再加入微量油，使其煮好的碗豆米颜色好看，青青的。煮3到5分钟即可，把碗豆米捞出备用。

第二步：打鸡蛋，加入微量盐，把鸡蛋搅拌好。

第三步：放油炒鸡蛋，把鸡蛋炒好盛出，锅里留油。

第四步：把姜蒜末炒香，放入碗豆米炒1分钟，再放入炒好的鸡蛋。

第五步：放味精调味，装盘出锅

这份碗豆米炒鸡蛋就做好了。

关于鸡蛋炒豆子怎么弄好吃，生黄豆炒鸡蛋的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。