卤鸭翅怎么弄好吃，卤鸭翅怎么做好吃
其实卤鸭翅怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解卤鸭翅怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享卤鸭翅怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
卤鸭翅最正宗的做法
主料:鸭翅6只
辅料:生姜8克，盐3克，大蒜5克，老抽2汤匙，冰糖20克，生抽1汤匙，干辣2克，草果2个，香叶5片，花椒适量桂皮1段，八角2个。
1.鲜鸭翅去尽残毛，清洗干净，放入沸水锅内汆烫，捞出反复清洗干净备用。
2.将草果、香叶、桂皮、花椒、八角用纱布包裹做成料包。
3.锅加水，加入葱段、姜片、干辣椒及卤料包。
4.锅中加入老抽、生抽、盐、冰糖、焯好的鸭翅。
5.大火烧开，转小火，卤制20分钟，关火。浸泡在卤之中，待入味，即可食用。
鸭翅怎么卤好吃
将鸭翅焯水，放进老抽、盐、干椒、八角、桂皮、料酒，用小火焖之熟即可！
步骤
1.鸭翅要先过水，然后把料放进去暴香，在把鸭翅放进去炒一下在放生抽老抽和糖盐，吃辣可以加辣椒，然后放水墨过鸭翅，大火煮开转小火慢煮二十分钟然后大火收汁。
2、锅中倒入清水和料酒，放入鸭翅焯10分钟捞出冲洗干净备用；
3、把准备好的调料放入调料袋中；锅中做水，放入姜片、料酒、调料袋、盐、卤水汁和老抽煮开；
4、煮开后放入鸭翅，开锅后转中小火，盖上盖煮40分钟关火，焖一个小时即可。
拓展资料
卤鸭翅是一道美食，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
卤鸭翅怎么做好吃
随着秋节的到来，胃口也变得的极好了。总想做一些卤味来吃，鸭翅、鸡翅、鸡腿、鸭掌、鸡尖、鸭肠这些美食在家就可以卤着吃，做起来也很简单。在秋季中，吃鸭肉可以清热、祛秋燥、养胃、补肾、滋补养生。
今天翻冰箱的时候，发现一些没做完的鸭翅，不是特别多，只要7个了，用来简单的卤一下，我这个卤鸭翅的方法【秘制卤鸭翅】，不用去买专业的卤料，添加一些简单的调味料卤制即可。所以不用担心食材少，不想卤。卤出来的鸭翅同样色香味俱全，虽然鸭翅肉很少，但非常细嫩味美。
【秘制卤鸭翅】准备食材：
冻鸭翅7只、大葱1根、生姜1块、干花椒颗粒几颗、干红辣椒3个、料酒少许、八角1个、沙姜1个、桂皮1小块、香叶1片、草果1个、酱油适量、盐少许、糖少许、食用油。
做法：
1、鸭翅解冻，洗净。
2、大葱洗净切段，生姜洗净切片。
3、在锅中加入适量的清水，放入解冻的鸭翅、少许料酒、干花椒放一些，开火焯一下水。
（因为我这个是冻过的，所以焯一下水。）
4、另起锅，放少许食用油，油热，放入干花椒、干辣椒、姜片、大葱炒香，加入适量的清水。
5、放入糖少许、料酒少许、八角、沙姜、桂皮、香叶、草果烧开，放入鸭翅继续煮开，放入适量的酱油转小火煮20分钟。
6、加入适量的盐在煮几分钟捞出鸭翅即可。
鲜鸭翅就不用单独焯水了，可以直接煮的时候多家料酒或者直接改用啤酒煮。我这个卤法不用担心食材少，想卤的时候就卤一些，也不用收汁哈，中途偶尔翻一下就行。我放了干花椒和干辣椒，如果不喜欢的也可以不用。做个最关键就去腥哈，卤出来才会非常好吃，非常鲜香，非常适口。
以上就是我卤鸭翅的方法啦，这个方法也可以用于卤其它的食物。喜欢就加关注吧。记得点赞哈。可以收藏转发文章哟。图片来源于网络，如侵删。卤香鸭翅是怎么做的
材料准备
鸭翅：适量
姜：适量
香叶：适量
桂皮：适量
葱：适量
八角：适量
花椒：适量
干辣椒：适量
料酒：适量
老抽：适量
做法
1、鸭翅放入盛水的锅里，煮3分钟。
2、捞出鸭翅沥干水分备用。
3、姜、香叶、桂皮、葱、八角、花椒、干辣椒依次放入纱布中。
4、纱布包好香料。
5、鸭翅放入盛在水里的锅中。
6、放入香包、料酒、老抽至锅中。
7、舀出锅中多余的浮沫。
8、盖上锅盖，中小火煮40分钟，煮好后取出，装盘即可。
关于卤鸭翅怎么弄好吃，卤鸭翅怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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