【沧州居家美食餐厅】

1.菜谱：青椒肉丝 青椒肉丝是一道色香味俱佳的传统中式菜肴。这道菜以瘦猪肉丝和青椒为主料，采用炒制而成。青椒富含维生素C、纤维素以及多种营养成分，猪肉则富含蛋白质和微量元素。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。
2. 制作流程： 所需材料： - 瘦猪肉丝 200 克 - 青椒 1 个 - 葱姜蒜适量 - 盐、糖、酱油、淀粉适量 制作步骤：

1.瘦猪肉丝用盐、糖、酱油、淀粉拌匀腌制 10 分钟左右；
2. 青椒切丝，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，将瘦猪肉丝炒至变色捞出备用；
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，加入青椒丝煸炒；
5. 加入炒好的瘦猪肉丝炒匀； 6. 加入适量的盐、糖调味，炒匀即可。
3. 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合瘦弱的人群。同时，青椒富含维生素C、纤维素以及多种营养成分，有助于增强免疫系统和促进消化。
4. 禁忌： 由于猪肉丝中含有盐分，因此高血压、心脏病等心血管疾病患者应该适量食用。同时，青椒也富含维生素C，如果身体缺少维生素C，过量食用青椒可能会导致维生素C中毒。 【注意事项】

1.瘦猪肉丝腌制时间不宜过长，以免肉质过于老化；
2. 炒青椒肉丝时不宜过多使用油，以免油腻；
3. 调味时要适量，以免过咸。 青椒肉丝是一道美味可口的中式菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。在沧州居家美食餐厅，我们提供新鲜、美味的青椒肉丝，欢迎品尝。