天乐美食城详细菜谱：青椒炒肉丝

材料： - 瘦猪肉

(切丝):200克 - 青椒

(切丝):1个 - 大葱

(切段):1根 - 姜

(切片)：适量 - 蒜

(切末)：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 制作步骤：

1.将瘦猪肉丝用料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀腌制10分钟左右；
2. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用；
3. 锅中留底油，加入大葱、姜、蒜末爆香；
4. 加入青椒丝煸炒至微软；
5. 加入炒好的瘦猪肉丝翻炒均匀； 6. 加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合减肥、健身、高血压、糖尿病等人群。青椒富含维生素C和纤维素，有利于促进消化和降血脂，瘦猪肉富含蛋白质和微量元素，有利于增强体力和提高免疫力。 禁忌： 这道菜虽然美味，但并不是所有人都适合食用。青椒中含有刺激性成分，对于某些人来说可能会引起胃部不适，因此患有胃病、肠胃敏感的人应当谨慎食用。瘦猪肉丝中含有脂肪，过量食用可能会导致血脂升高，因此患有心血管疾病、肥胖等疾病的人应当适量食用。 注意事项：

1.炒瘦猪肉丝时应当避免过度烹调，以免肉质过于干燥。
2. 青椒和瘦猪肉丝的比例可以根据自己的口味进行调节。
3. 为了增加口感，可以在加入青椒后加入适量的酱油和糖。