咸的鱼怎么弄好吃(腌鱼太咸怎么做好吃)
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下咸的鱼怎么弄好吃的问题,以及和腌鱼太咸怎么做好吃的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
本文目录
盐腌制的鱼怎么做好吃
1、主料:腌鱼适量、干椒适量、大蒜子、生姜、醋、酱油适量、盐、味精、白糖、胡椒粉少许。
2、方法/步骤:腌鱼用冷水浸泡一晚,去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。
3、多切点大蒜子和生姜,准备干椒备用。
4、锅内放油烧热,放入鱼块煎炸至两面金黄,不要炸得过老。
5、洗锅重新放油烧热,加入大蒜子、生姜炒出香味。
6、关小火放入干椒炒出香味,加入胡椒粉、白糖翻炒均匀。
7、加入鱼块翻炒均匀。使每一块鱼都沾上辣椒。
8、开大火加入啤酒大半瓶,要使啤酒与鱼块一样高。
9、两面翻动煮5分钟让鱼肉质更加有味道,更加香嫩。
10、起锅前放点酱油、醋调味,收汤装盘。
盐鱼怎么做好吃
步骤1
准备好炖菜的主要食材。冻豆腐刚刚从冰箱里拿出来,不用解冻。主要炖水分比较多
步骤2
盐鱼用开水烫一下,按照个人的喜好切成大块就可以了
步骤3
大蒜瓣和姜块,这里用的是腌的酸味姜,家里没有新鲜的生姜了
步骤4
热油大蒜瓣爆锅,炒咸鱼了。咸鱼多炒一会,然后加一勺生抽和一勺陈醋翻炒
步骤5
盐鱼里边加入一勺料酒翻炒,去除腥腻的味道。翻炒到料酒已经吸收了。加一碗清水炖鱼
步骤6
炖的盐鱼开锅了,加冻豆腐一起炖,需要盖上锅盖小火慢炖
步骤7
我个人喜欢菜的颜色浅,而且口味比较清淡。菜炖15分钟左右就可以了。有句话,千滚的豆腐,万滚的鱼,这二个食材都是抗煮又抗炖的。这菜不需要加盐了,咸鱼本身就是咸味的
腌鱼腌咸了怎么做好吃
腌鱼咸了先用冷水泡3个小时,洗净放入碗内,放入油、盐、辣椒
(干的或是鲜的)、姜丝、少量醋、葱、少量红酒、少量花椒等,适当放些清水,然后上锅慢慢蒸个20分钟即可。
腌鱼太咸怎么做好吃
鱼太咸了,首先,要用盐水浸泡一天,让盐反浸出来,然后,用开水沥一下,烹饪时,要放点糖和醋,加点白酒.姜.大蒜.紫苏.辣椒和小葱,腌鱼不会咸了,而且好吃。
咸的鱼怎么弄好吃和腌鱼太咸怎么做好吃的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!