蛋卷里的奶油怎么弄好吃(蛋卷怎么做)
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大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下蛋卷里的奶油怎么弄好吃的问题，以及和蛋卷怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
蛋卷怎么做
双色彩笛卷
原料：糖粉60克、黄油50克、香草精半小勺、蛋白50克、低筋面粉30克、抹茶粉和可可粉各少许
1.60克糖粉置于碗中；
2.加入半小勺香草精；
3.加入50克黄油；
4.平底锅注水，中火加热，将碗坐于水中隔水加热；
5.一边搅拌一边加热至黄油与糖完全溶化时关火；
6.取蛋清50克；
7.倒入黄油碗中；
8.用手动打蛋器以不规则方向搅拌均匀；
9.筛入低筋面粉；
10.继续用打蛋器以不规则方向搅拌均匀；
11.用两个小碟，各取一勺面糊，分别加入适量可可粉和抹茶粉搅拌均匀；
12.裱花袋剪去上部，只留下面15CM长，将两种面糊装入袋内备用；
13.烤盘刷薄油，用汤勺取一勺面糊倒在烤盘上，并用勺背摊成10CM左右的圆片；
14.将裱花袋前端剪一小口，在圆片中挤出平行线条，烤箱预热，上火170度，下火150度，中层，烤12-15分钟；
15.取出后沿边缘揭下面皮，趁热用筷子卷起，冷却后即可定型。
PS：
1.蛋白加入黄油中时，不要事先搅拌或者打发，以免出现过多的汽泡，影响面糊表面的平整性；
2.搅打蛋白和搅拌面糊时，都要注意不要过快或者以打蛋的方式打发，而是要以不规则方向搅拌，同样是为了避免蛋糊中出现过多汽泡，影响成品的美观；
3.抹茶与可可的分量自己掌握即可，调和达到自己想要的颜色深度即可；
4.如果使用不沾烤盘，可不用刷油，但如果用普通烤盆，一定要事先刷油，不然出炉后很难揭下完整的圆形面皮，刷油最好使用溶化黄油，刷薄薄一层刷可，不用刷太多；
5.一般的家用烤盘，因为不是完全平整的，四边有一部分地方不能用，所以一次只能烤3-4个圆片，这里可能要重复4-5次操作过程才能将材料完全用完；
6.不用烤箱，面皮也可以用不沾平底锅煎熟，不过煎的面皮没有烤出来的酥脆，是软的口感，即使冷却后也依然不是酥脆的。
热奶宝怎么做
①糯米和黑米泡水冷藏一夜，然比平时煮饭少放一点水煮熟。煮熟后的糯米饭加点炼乳拌匀。
②牛奶、鸡蛋、面粉、玉米油和白糖搅拌成面糊。
盛一勺面糊在不粘锅里转圈铺开，小火把两面煎到微脆。用一个纸卷做成蛋筒形状，把饼皮卷起来。
③淡奶油提前冷藏一夜，白砂糖分两次倒进去打发。
④奶油和糯米饭夹到蛋卷里，撒点饼干碎装饰一下。
有什么好吃的蛋卷介绍吗
壹周君平日里喜欢吃的蛋卷有几种，下面就介绍给你们，喜欢的胖友们就赶紧码住吧。
春光的蛋卷一直觉得挺不错的，而且春光也是一家有些年头的食品公司了。壹周君最爱吃的是椰香蛋卷，又香又脆，还有淡淡的椰子香味。同样是有椰香味的，南国椰香蛋卷，个人觉得和春光的不相上下。
百威蛋卷也是经常吃的一款，物美价廉，蛋卷很脆很酥，蛋香味也浓郁。壹周君在上大学的时候就经常网购一大箱囤在宿舍里，有事没事拿一包来吃，有时候懒得去寝室楼下买早点了，就会配着豆奶粉当作早点吃。
百威蛋卷除去经典款家乡蛋卷，还有几种也值得一试，比如黑芝麻蛋卷和香葱蛋卷就很不错。黑芝麻蛋卷的芝麻味比较浓，香葱味的特色理所当然就是浓郁的葱香味了，对于想吃味道偏咸的朋友可以尝试一下。
想吃比较甜腻的可以去尝试一下下面这个，越南进口的silveicheese奶油卷，奶酪味挺浓的，外面的蛋卷壳也比较酥脆。像壹周君这样好甜口的人，就觉得它的味道挺不错的。
香港德成号鸡蛋卷味道很正宗，不夸张地讲是壹周君吃过最好吃的一种鸡蛋卷了，尤其是它的经典款特制家乡鸡蛋卷，味道很香不会特别甜腻。不过一文价钱一文货，香港德成号鸡蛋卷的价格还是比较贵的，感兴趣的朋友可以去尝试一下。
香港德成号有一种比较新颖的鸡蛋卷，叫做特制鲜牛油蛋卷，黄油的味道挺浓郁的，壹周君个人觉得也不错，不过相比而言还是更偏爱经典款一点。
学校门口的热奶宝是怎么做的
用料：
紫米300g，糯米150g，白糖30g，炼乳20g，淡奶油250ml，白糖15g
详细步骤:
1.糯米紫米清水洗净，浸泡三小时，电脑锅蒸米饭一样蒸熟，趁热加入白糖30g和炼乳20g，充分搅拌均匀。
2.淡奶油加白糖打发至有大弯勾备用。
3.蛋卷里面抹一层奶油，用勺子把糯米挖一个圆圆的球放进蛋卷中，外面再抹上一层厚厚的奶油就可以啦！上面还可以撒一些糖果、奥利奥碎、或者肉松，做成各种口味
好了，关于蛋卷里的奶油怎么弄好吃和蛋卷怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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