冬瓜素苞鱼是一道简单又美味的素食菜肴。下面是它的制作步骤： 材料： - 冬瓜 - 素苞鱼粉 - 姜 - 蒜 - 料酒 - 生抽 - 盐 - 糖 - 鸡精 - 食用油 步骤：

1.将冬瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片，用少许盐腌制5分钟，挤出冬瓜的水分备用；
2. 素苞鱼粉加入适量的水搅拌均匀，备用；
3. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的冬瓜，翻炒至冬瓜变软；
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀；
5. 加入素苞鱼粉，翻炒均匀，待素苞鱼粉熟透即可。 冬瓜素苞鱼的做法简单，口感清爽，不仅营养丰富，而且非常适合素食者食用。 希望您喜欢这道美食！