其实酱烩茄怎么弄好吃视频教学的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解烩茄片的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享酱烩茄怎么弄好吃视频教学的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 烩茄片的家常做法
2. 羊肉烩茄子怎么做
3. 四季豆烩茄子的做法
4. 肉丁烩茄子家常做法

烩茄片的家常做法

主料：紫皮茄子2根

辅料：油

(适量),盐

(适量),大蒜

(适量),青尖椒

(适量),大葱

(适量)

步骤：

?1.茄子切片

?2.大葱切段

?3.大蒜拍碎

?4.青尖椒切段

?5.热锅中放油后倒入青尖椒爆香

?6.倒入大蒜炒香

?7.倒入茄子片翻炒

?8.加适量的盐继续翻炒

?9.快熟时加大葱翻炒几下起锅

羊肉烩茄子怎么做

1.将茄子洗净去皮,一破四瓣

2.将羊肉切成薄片

3.香菇、冬笋切成片

4.菜心用水焯一下

5.葱切段,姜切片

6.炒锅加油,放入葱姜炝锅,加500克鲜汤烧开,将葱姜捞出

7.放入茄子、肉片、香菇、冬笋,小火炖至茄子软烂,汤浓

8.加味精、精盐,调好口味,盛入汤碗内,将焯好的菜心放在上边即可.

四季豆烩茄子的做法

材料

200克茄子

(紫皮，长)，2瓣蒜

5个干辣椒，10毫升生抽

20毫升蚝油，适量植物油

少许水

做法

1、茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用。

2、豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。

3、锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油。

4、豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油。

5、炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒。

6、加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可。

肉丁烩茄子家常做法

材料

猪瘦肉50克、茄子4根、葱、生姜，豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、老抽各适量

做法

1、瘦肉切成丁，加盐和料酒腌渍一会，姜切丝，葱切花。

2、茄子切滚刀块，放到水中浸泡一会，

3、热锅倒入色拉油，炒香生姜，放入肉丁翻炒，移到一边，加入一大勺豆瓣酱炒香。

4、倒入茄子翻炒均匀，点入少许老抽，放盐和鸡精调味，撒上葱花，即可出锅。

关于酱烩茄怎么弄好吃视频教学的内容到此结束，希望对大家有所帮助。