很多朋友对于无骨鸡鸭爪怎么弄好吃和无骨鸭爪最正宗的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 无骨鸭爪柠檬酸辣味做法
2. 无骨鸭爪最正宗的做法
3. 酸甜无骨白色大鸭爪做法
4. 柠檬无骨鸭掌做法

无骨鸭爪柠檬酸辣味做法

1、材料：鸭头1个、鸭爪2个、鸭翅2个、海带200g、盐5g、葱5g、姜6g。

2、方法：接下来我们去把鸭件飞水去腥，洗净备用，之后把提前泡发的海带清洗干净，切成块状。把清洗干净后的鸭件、姜片放入电压力锅内并加入适量的冷水，加水的时候将水没过主料即可。

3、接着接通电源进行煲汤，大概煲制十五分钟左右，时间到了之后打开锅盖撇净浮沫和油脂。

4、最后放入海带，继续煲制十五分钟，第二次煲制时间到了之后加入盐进行调味，出锅盛入碗中，加葱丝点缀即可。

无骨鸭爪最正宗的做法

原料：无骨鸭爪250g、甜椒2个、蒜瓣3个、陈醋30克、盐适量、酱油20克、油适量。

制作步骤：

1、先把买来的鸭掌洗净，去尽鸭掌上的老皮，放入锅中加宽水，用中火烧开，打去浮沫捞出。

2、加入适量的白醋腌制1-2小时后，在放入清水中浸泡，冲去白醋的味道。

（白醋的浸泡能使鸭掌变得柔软）。

3、鸭掌去骨。把鸭掌切十字刀，并切断筋，挑出骨头即可。

4、然后将甜椒切成条状，锅内热油，加入葱姜蒜爆香，倒入切好的甜椒翻炒至五分熟。

5、然后将去骨的鸭掌放入锅中翻炒7分钟左右即可出锅。

酸甜无骨白色大鸭爪做法

鸭掌解冻、姜、葱、料酒、飞水去掉血水用清水冲洗后，放进冰水浸泡30分钟！蒜瓣，辣椒，香菜切碎，柠檬切片备用！

从冰水里捞出，过滤干水分，放进盐，香油，麻油，醋，生抽，辣椒，蒜碎，香菜，柠檬压出汁，熟芝麻一起搅拌均匀，放进冰箱1个小时就可以吃啦！

柠檬无骨鸭掌做法

用料

无骨鸭爪250g

生姜2片

花椒一把

柠檬半个

蒜末几瓣

小米辣1个

香菜适量

生抽3勺

老抽1勺

盐一点点

糖一点点

醋1勺

冰水一瓶

做法步骤

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1、无骨鸭爪洗干净加姜片，酒，花椒，冷水下锅，煮开后撇去浮沫，再煮15分钟左右直到筷子轻易插入，然后浸入冰水

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2、煮鸭爪时准备香菜蒜末柠檬片，我的柠檬是自己种的，喜欢辣的可以多放小米辣，过年买不到小米辣我就放了个干的小辣椒，香菜是灵魂，一定要加，虽然我不爱香菜，吃爪子时抖掉就好了

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3、煮好的爪子冰水浸一会，口感更Q弹

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4、把冰水倒掉，加入准备好的料，再加入生抽老抽醋糖少许盐拌均匀，进冰箱冷藏几个小时口感更佳，当冷盘当零食都好吃

小贴士

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。