1.巴东美食菜名：红烧肉

红烧肉是巴东地区非常受欢迎的一道传统美食。这道菜以猪肉为主要材料，经过长时间的烧煮、炖炖，呈现出色泽红亮、口感软糯、香气四溢的美味。以下是一份简单的红烧肉菜谱，供您参考。 制作流程： 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 大葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 冰糖 2汤匙 - 酱油 3汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉洗净，切成2-3厘米见方的小块。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 在锅中倒入适量的油，加热后放入肉块，煸炒至肉块表面变色。
4. 加入料酒，煮一会儿让肉块散发出香味。
5. 加入足够的清水，淹没肉块，放入姜片、葱段和冰糖。 6. 加入适量的酱油，调匀后盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂软

(大约需要一个小时左右)。 7. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老年人和小孩。红烧肉口感软糯，入口即化，营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。 禁忌：

1.红烧肉的胆固醇含量较高，因此高胆固醇的人应该适量食用。
2. 红烧肉的糖分较高，糖尿病患者应该谨慎食用。
3. 红烧肉的油腻感较大，胃寒、腹泻、便秘等消化系统较慢的人应该适量食用。
4. 孕妇和产妇不建议食用过多，以免增加体重和影响生产。 以上就是一份简单的红烧肉菜谱，希望您能够喜欢并享受这道美味的巴东美食。