凉拌榆钱疙瘩怎么弄好吃(七零后还记得蒸榆钱的味道吗)

2024-08-18 02:17:31 作者：小编原创 -

大家好，如果您还对凉拌榆钱疙瘩怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享凉拌榆钱疙瘩怎么弄好吃的知识，包括七零后还记得蒸榆钱的味道吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

农村常见的扫帚苗能做菜吃吗怎样做好吃
农村榆树上结的榆钱可以做哪些菜品
野菜七七菜怎么吃
七零后还记得蒸榆钱的味道吗

农村常见的扫帚苗能做菜吃吗怎样做好吃

我记得我小的时候，我们院子前前后后都有许多扫帚苗满地的都是。那时候我们这里的人刚分生产队人非常穷，我奶奶用手亲自摘下扫帚苗最嫩的尖子回来用清水洗一洗用一些白面用手亲子拌一下放在锅上蒸，蒸熟以后放在盆里在用香油均匀的拌一下，我们一家的人家高高兴兴的及当馒头又当菜吃个满口香。想起了小时候的美餐扫帚苗蒸菜我的嘴水不由得流下来了，那叫真的好吃。哈哈哈

农村榆树上结的榆钱可以做哪些菜品

问题：农村榆树上结的榆钱可以做哪些菜品？

在我们这里就有榆树，我的家乡属于秦岭南麓的商洛山区，老人们的记忆中都有着关于榆钱树的故事，因为他们经历过挨饿的时候，而榆钱树上的嫩叶子就成为了他们记忆深处的美食，在老人们的口中，我们可以得知好几种关于榆钱叶的吃法。

凉拌做菜吃，这个可以根据自己喜欢的口感来，可甜可咸，只需要把这个季节鲜嫩的榆钱叶洗干净，喜欢吃甜的就直接撒入适量白糖，喜欢吃咸的就可以加入更多的佐料，油盐酱醋等，怎么美味怎么来！

炒着吃，可以和山珍木耳及猪肉一起炒着吃，猪肉切片，等到猪肉炒七成熟的时候加入泡发洗净的木耳和榆钱叶，大家有机会可以自己尝试着做的试试看。

煮着吃，榆钱可以和大米一起煮粥喝，一般都是大米煮的米心快开的时候，把洗干净的榆钱叶加入锅中再煮，这样煮出来的粥营养又健康。

蒸着吃，这个吃法在农村比较普遍，和吃槐花有着相同的做法，需要把榆钱叶和玉米面粉或者白面粉搅拌均匀，然后上锅蒸，做出来的美食在我们这里叫焖饭，然后浇上调好的汁水，吃起来也是别有滋味。

包饺子吃，用榆钱叶和不同的东西混合做馅，比如与土鸡蛋、猪肉、羊肉等，只要馅的调料到位，都可以做得非常可口美味，吃起来有着特别的清香味。

在农村过去吃榆钱叶是因为饥饿，现在吃榆钱叶是因为对健康时尚的追求，榆钱叶有着药食同源的好处，榆钱叶具有健胃安神、止咳化痰、消肿等功效，另外榆钱的含铁量非常高，是西红柿50倍，是菠菜的11倍，这对于需要补铁的人来说，榆钱就变得非常可贵了！在这个春天，大家有机会采摘到榆钱叶的话可以尝试着做做上面的美食！

我是【洞察三农万象】头条号优质三农领域创作者、扶贫达人团优秀成员，我希望与大家一起交流三农问题，欢迎大家的关注！