凉拌折耳根怎么弄好吃 凉拌折耳根怎么制作
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这篇文章给大家聊聊关于凉拌折耳根怎么弄好吃,以及凉拌折耳根怎么制作对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
本文目录
凉拌折耳根的调料配方
葱,姜,蒜,辣椒油,鸡精,醋,生抽
凉拌折耳根怎么制作
1、折耳根掰断,洗干净,用开水冲洗后晾干备用;
2、把葱切成葱花,小红椒切成小椒圈;
3、将折耳根放进一个较大的盆内,放进椒圈、葱花;
4、放入蒜末、辣椒酱、生抽、盐和香醋搅拌均匀,凉拌折耳根制作即完成。
凉拌折耳根怎么加料
折耳根焯水加上蒜末白糖生抽壕油芝麻油拌匀就可以
折耳根怎么做好吃
大家好,我是贝心妈妈,优质美食领域创作者,很高兴来回答这个问题。
问题:折耳根怎么做好吃?答:折耳根也叫鱼腥草,是云贵川的一种特色菜,很多人都特喜欢,但也有人吃不来那味道,说吃一口就想吐,爱与不爱都在两个极端,我是最爱的那个。在吃法上也特别多,可以凉拌、火锅、炒肉、或者当配料和其它食材搭配吃,比如加在狼牙土豆里面,风味就上一层楼。
怎么做好吃呢?我觉得炒肉简单又好吃,今天我就分享一个折耳根炒五花肉的做的做法,喜欢折耳根的可以试试哦!
【具体材料】:折耳根一把、五花肉一小块
【辅助材料】:生抽、盐、豆瓣酱、蒜、干辣椒段、大葱
【具体做法】:
第一步:折耳根洗净,折成小段备用。
第二步:我五花肉清理干净,清洗后切片。
第三步:蒜切片,锅置火上,烧热油,放入蒜、干辣椒段,小火炒香。
第四步:加入肉翻炒,看到颜色变浅,加入豆瓣酱翻伴均匀,倒入折耳根、大葱,翻炒到折耳根稍变软,速度很快哦,肉不用捞出直接一起炒就是。
第五:加入生抽和盐调味,出锅!折耳根经过炒制后口感软软糯糯的,和凉拌不一样的口感!你可以试一下,端上桌比里面的肉还抢手!
【小贴士】
1、干辣椒段是不辣的品种,主要提香用。
2、折耳根凉拌很多人都觉得有涩味,炒后就没有,你换一个吃法吧,相信你会爱上的!
【总结】
我的回答就完了,你喜欢吃折耳根吗?欢迎在下方留言交流。麻烦你帮我点赞评论或转发,也请关注我,感谢你的支持,谢谢!
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