老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于盐冻虾怎么弄好吃和盐冻虾怎么做好吃又简单的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享盐冻虾怎么弄好吃以及盐冻虾怎么做好吃又简单的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 盐冻虾的工艺流程
2. 盐冻虾怎么白灼
3. 盐冻虾怎么做好吃又简单
4. 盐冻虾做法

盐冻虾的工艺流程

用料

虾20只

蒜4瓣

姜2片

香菜3根

葱1根

料酒1勺

老抽1勺

生抽2勺

蚝油1勺

黑胡椒少许

工艺步骤:

步骤1

盐冻虾掐头去尾去虾线沥干水分备用

步骤2

姜蒜切末，葱、香菜切段备用

步骤3

料酒、老抽、生抽、蚝油、黑胡椒调好备用

步骤4

锅热倒油，先倒入姜蒜末爆香。

步骤5

倒入虾，虾变色后倒入酱料。

步骤6

上色后倒入香菜、葱

步骤7

翻炒一下，出锅

盐冻虾怎么白灼

1、制作材料：冻虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克。

2、将冻虾解冻洗净，辣椒丝放在味碟上。

3、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。

4、用旺火把清水烧开，下入虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。

5.加入调料酒，鸡粉和生抽。

盐冻虾怎么做好吃又简单

步骤/方式1

盐冻虾掐头去尾去虾线沥干水分备用

步骤/方式2

姜蒜切末，葱、香菜切段备用

步骤/方式3

料酒、老抽、生抽、蚝油、黑胡椒调好备用

步骤/方式4

锅热倒油，先倒入姜蒜末爆香。

步骤/方式5

倒入虾，虾变色后倒入酱料。

步骤/方式6

上色后倒入香菜、葱

步骤/方式7

翻炒一下，出锅

盐冻虾做法

1、首先是到超市去购买冰冻大虾，我们尽量要买看起来透明的，比较紧实的。这样说明是在新鲜的时候冰冻上的。

2、买回家的虾放在水里自然解冻。然后用刀破开虾的背部。

3、用牙签挑出虾线。虾线就是虾的肠道，里面有相当多的泥沙，如果不去除，吃起来口感不好。

4、准备海盐。可以到超市去买那种比较粗的泡菜盐，准备2~3袋，把海盐放在铁锅中，加适量的花椒炒香。

5、醋里干净的大虾，用厨房，餐巾纸吸干表面的水分。防止虾的水分把海盐弄湿，这样就增加了咸度，

6、海盐可以放在平底锅内，也可以用电饭煲加热，或者是用烤箱，三种加热方法都是可以的，把虾铺在海盐里，上面也铺上海盐。烤箱设定为200度，如果是电饭煲就按下煮饭键，平底锅可以用中小火进行加热。

7、烤箱大约20分钟，如果是电饭煲，煮饭键跳上来，再闷几分钟就可以了，虾熟的很快，表面发红，其实也就是熟了。熟了的虾取出抖掉上面的海盐就可以食用了，用这种方法制作出来的盐焗虾，能够保留虾的鲜味，肉质q弹。而且制作过程也是相当简单。即便是厨房小白也能够驾驭。

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