盐排怎么弄好吃(排条怎么做好吃)
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排条怎么做好吃
这道菜真的是没什么难度,无需刀功,也没有调味,油炸时挂的糊也相当容易做,可以说只要不把肉炸糊,那就是成功了。椒盐排条,最好是用大排切条来做。没有大排,像我这样用普通的瘦肉也可以。
主料:瘦猪肉
辅料:鸡蛋、淀粉、面粉、盐、料酒、五香粉、葱段、蒜片、椒盐
1.先用刀背将猪肉拍松,再切成如手指般粗的条,加少许盐、料酒和五香粉腌制半小时。
2.腌好的排条放入一个打散的鸡蛋和适量淀粉抓匀。
3.沾好蛋液的排条放到干面粉里滚一下,也可以用干淀粉。
4.油烧至六成热,转小火保持油温,放入滚过干粉的排条炸至黄色。
5.炸好后沥油,将油温拉高至八成热,下排条二次复炸至金黄色。
6.锅中加少少油,炒香葱段和蒜片。
7.放入排条,加适量椒盐粉翻匀即可。
江门排粉怎么做好吃
做法一食材准备材料:草虾3尾,油豆腐2个,鱼丸20克,豆芽菜20克,水煮蛋1/4个,米粉100克,红葱头酥少许,九层塔叶2片,辣椒片3片调味料:1.虾米30克,栗子3个,红葱头6个,大蒜4个,姜1小块,干香茅1/2大勺,红辣椒4根,炒米粉咖喱粉2大勺,虾酱2小勺2.鸡汤2杯,椰奶1/2杯,盐、胡椒粉少许制作步骤1、将调味料1用果汁机打成泥状
(可加入少许色拉油)。油豆腐切片备用。2、将锅烧热,加入少许油,将调味料1炒香,再将调味料2加入,转中火,要一直搅拌汤料,避免烧焦。煮沸后放入草虾、油豆腐片、鱼丸煮熟,再加入米粉同煮,熟后盛入碗中。3、将豆芽菜烫至熟,放入碗中,将1/4个水煮蛋放入,最后撒上红葱头酥、九层塔及辣椒片即完成。做法二食材准备细米粉1/2斤高丽菜少许胡萝卜少许香菇数朵虾米1两猪肉1两水4杯酱油2大匙胡椒粉1小匙香油少许蒜末1大匙制作步骤1、米粉先泡软,高丽菜、香菇、猪肉及胡萝卜切丝备用。2、起油锅,将香菇、虾米爆香,加入猪肉丝、高丽菜丝、胡萝卜丝及调味料
(蒜末除外)一起拌炒,再加4杯水继继续煮开。3、将泡好的米粉放入汤汁中拌炒,使其均匀上色,约十分钟后改小火炒至水份收干即可起锅。4、食用时,撒些豆芽菜,再淋上少许卤汁及蒜末即可。
猪盐条怎么做好吃
用料
猪盐条1条、生抽1勺、蒜沫适量、藤椒油1勺、耗油1勺、小米辣适量、酸辣鲜露1滴、鸡精味精少量、辣椒油2勺、葱花适量、芹菜1根、香菜2根
凉拌猪盐条的做法
猪盐条洗净卤好
卤好
猪盐条切片
芹菜杆切段
调汁:生抽,蒜末,耗油,藤椒油,小米辣,酸辣鲜露,鸡精味精。
放辣椒油
加葱花。
芹菜倒猪盐条里。
调好的料汁倒入,拌匀。
翻拌均匀即可
放葱花,香菜点缀。
江门排粉怎么炒才好吃
排粉首先用热水浸排粉三分钟,滤干净水份,五花肉切碎炒至出油,放入祘末,黄瓜丝,豆芽菜,生抽,少许白糖,最后倒入排粉一起炒即可
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