大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下山药煮出来怎么弄好吃的问题，以及和水煮山药如何制作的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 水煮山药如何制作
2. 什么山药好煮又好吃
3. 山药煮了半天还是脆的
4. 生山药煮水好还是干山药片好

水煮山药如何制作

步骤/方式一

取两根上好的新鲜怀山药，带皮洗干净

（一定要把土腥气洗掉）。

步骤/方式二

将洗好的新鲜山药带皮切成薄片

步骤/方式三

将切好的山药片放入砂锅中，加满水，开大火，待锅滚开时关中小火，计时持续熬一个小时以上。

步骤/方式四

在大火烧开的过程中，锅里会产生大量的白色浮沫，慢慢将浮沫撇干净，烧开的过程中守在锅边，防止鬻yu锅。

步骤/方式五

将煮好的山药水过滤出来，倒进保温瓶中，随时可以喝，代茶饮

什么山药好煮又好吃

最好的山药品种当属铁棍山药，普通山药相比，铁棍山药“短”“细”“毛刺长”“有头有尾”“断面细腻”。

铁棍山药的切面细腻，色如瓷白，质如瓷坚，细密净白如瓷如玉。

普通山药水头大，质地稀疏，没有瓷色反光，且颗粒状明显。蒸煮时非常耐煮，久煮不烂。口感细腻，又面又粉，香甜可口，略带药味。

山药煮了半天还是脆的

首先我们要知道山药本身是根茎类的食物，山药里面还有很多的膳食纤维，即便是在高温环境当中，这些膳食纤维也是很难被破坏的，所以山药肯定是脆的。也就是说山药即便煮的时间特别长那煮出来依旧是脆的，这本身是非常正常的一种现象。在日常生活当中，山药其实是非常不错的一种食材，很多人都喜欢吃山药，正是因为山药吃在嘴里特别的脆，口感特别的好，所以才会有这么多人喜爱。

生山药煮水好还是干山药片好

生山药煮水好因为生山药含有丰富的淀粉、黏液、酚类物质等营养成分，而经过加工制成的干山药片则会损失部分营养成分。而将生山药切成薄片，用水煮成山药水，不仅可以有效地保留其中的营养成分，更易于被人体消化吸收。同时，山药水还有助于调理肠胃并滋补身体。此外，生山药还可作为食材，可以烹饪成各种美食，如山药炖猪肚、山药排骨汤等，口感清香可口，十分营养美味。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。