大家好，关于非洲鲫鱼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蒸非洲鲫鱼家常做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 蒸非洲鲫鱼家常做法
2. 煎非洲鲫鱼的做法
3. 非洲鲫鱼腌制方法
4. 红烧非洲鲫鱼普通做法

蒸非洲鲫鱼家常做法

1.姜切丝，蒜切碎，葱白切段，铺在碟子上面

2.鱼洗好在背上斜切几刀，以便入味，姜，蒜头，葱洗干净切好.

3.锅中烧沸水，出气后

4.然后把鱼生上摸一些盐，摆盘子里，放入2勺料酒，鱼身上，肚子里在铺一层姜，蒜蓉之类的。上锅隔水大火蒸10分钟

5.在蒸鱼期间准备葱，香菜洗干净切段备用.

6.蒸熟后关火等五分钟再打开，然后把鱼取出来.

7.锅预入4勺子花生油，油温7成热时放入葱，香菜，4勺子生抽爆一下。

8.然后淋在鱼身上即可，美味的蒸非洲鲫鱼就出锅啦！

煎非洲鲫鱼的做法

食材：鲫鱼1条，料酒1勺，姜2片，葱段10克，芹菜段少许，盐12克，胡椒粉3克，孜然粉2克，五香粉2克，花椒6粒，干淀粉适量，鸡蛋2个，油适量。

做法：

1.鲫鱼清洗干净划上刀花用清水加料酒放两块姜片泡一会儿，以便去除腥味儿

2.用吸水纸吸去鱼身上多余的水分。鱼肚里塞上葱段和芹菜段。在鱼身上均匀的抹上盐和白胡椒粉。

3.把鸡蛋液均匀的抹在给鱼身上，静置十分钟

4.把干淀粉孜然粉，五香粉，烧烤粉搅拌均匀，涂抹在鲫鱼表面。里面可以略放一点儿盐。

5.煎鱼的锅倒少许调和油，加入葱段，花椒。生姜，炸出香味以后把调料捞出来。

6.转大火把裹了淀粉的鲫鱼先用大火正反面炸定型。炸时间不要太长，正反面各炸一分钟。

7.转小火把鲫鱼慢慢的煎，大概两分钟翻一次面，炸出鱼里面多余的水分，表面酥脆即可。

非洲鲫鱼腌制方法

用料：

非洲鲫鱼500克，红椒2根，姜片20克，酱油适量，糖少许，蒜适量，葱一根。酱油水非洲鲫鱼的做法：

1.先将鱼内脏剖开，去除内脏并刮去鱼鳞，洗净后装盘，倒入适量的酱油，盐巴腌制半小时。

2.生姜、红椒切好片，葱切段，蒜拍碎备用。

3.准备好锅，热油，放入姜片、红椒、蒜末，翻炒出香味。

4.放入事先腌制好的鱼，翻一次后加入适量的水没过鱼即可。

5.加入适量的酱油、少许的糖、盐巴，并加上葱段，盖上锅盖，中火煮三分钟即可。小贴士：1、下鱼的时候不能一直翻，否则鱼肉容易烂。2、加完调料后要根据鱼的大小调整煮的时间，这次钓的鱼比较小所以三分钟足以让鱼肉熟透。

红烧非洲鲫鱼普通做法

做法步骤如下：

1、准备材料，鱼洗净后，在鱼身上两面各划3刀,撒少许盐腌制15分钟。葱、姜、蒜切丁。

2、锅中放油，放鱼两面煎至微黄色，倒入葱、姜、蒜。

3、将调料融合。

（以上辅料）

4、调料倒入锅中，加少许水，小火炖至汤稠。

5、出锅装盘，撒红尖椒粒和葱。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。