青鱼鱼磷怎么弄好吃？青鱼鳞片的食用方法
其实青鱼鱼磷怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解青鱼鳞片的食用方法，因此呢，今天小编就来为大家分享青鱼鱼磷怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
青鱼鳞做法
青鱼磷2条
香菜适量
蚝油适量
生抽适量
米醋这里
盐适量
老抽适量
干辣椒适量
花椒适量
姜适量
蒜适量
1.青鱼洗净去鱼磷。
2.切块。
3.姜蒜准备好。
4.锅内放油烧热，放入花椒、干辣椒炒香。
5.放入姜蒜。
6.青鱼倒入锅内煎一会。
7.生抽、蚝油、老抽倒入。
8.烧开。
9.倒入清水烧开。
10.放盐，中火炖15分钟。
11.放米醋，烧开就行。
12.撒香菜。
13.成品。
青鱼鳞片的食用方法
食材：鱼鳞250克、面粉50克、盐20克、花椒面5克。
做法：
1、将鱼鳞从青鱼身上刮下来，这个工作要有耐心。
2、清洗，要仔细点，先用清水洗洗，然后洒点面子，什么面都行，家中不想继续吃的就可以。
3、搅拌一下，目的是让鱼鳞沾上面子。达到清洗干净的效果。
4、5分钟后，加入少量水，搅拌，用清水冲洗，干净了就可以了。
5、控控水，这时，可以放入容器，加入盐，花椒面。
6、搅拌，感觉调料均匀了。
7、洒点面粉进去，继续搅拌。放置一旁。
8、开火，锅内多放点油，鱼鳞要炸的。
9、油温高后，将鱼鳞一起倒入，因为有水分，锅内会有水分冒出，这时鱼鳞也打卷了。
10、注意，这时要将鱼鳞捞出，可以晾一会儿。
11、再次开火，油温升高，将鱼鳞再次倒入锅中，第二次炸。注意搅一搅。
12、几分钟后，你会发现，鱼鳞变成金黄色了，稍停，就可以捞出，装盘了
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食材准备
青鱼适量，油少许，盐糖适量，俩就，姜，胡椒粉，面粉适量。
方法步骤
1、将青鱼去鳞，肚腮等，洗净切片;
2、鱼中放入盐，糖，料酒，胡椒粉和姜末腌一会;
3、然后加入面粉搅拌均匀，放入7分热的油锅中，中火炸;
4、炸至两面金黄后捞出控油即可
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配料：
青鱼1500克、精盐适量、料酒适量、老抽适量、茴香适量、生抽适量、糖适量、姜适量、辣椒适量
步骤：
1.把青鱼刮鳞去除内脏，并洗清干净，再分成几大块，加入盐、香叶、白酒、生姜、生抽腌上八小时左右。
2.把腌过的鱼洗干净，然后切成片，放在通风处吹干。
3.锅里加入油，烧热。
4.加入鱼片。
5.等到一分钟后轻轻的用筷子推动一下鱼片，以免粘在一起。
6.炸的过程中不要过多的翻到，炸到金黄后取出。
7.把生姜、八角、香葱、茴香、辣椒、老抽、生抽、糖放进锅里煮开，加入炸好的爆鱼，浸泡十分钟。
8.取出爆鱼放进盘子里即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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