番禺石壁美食详细菜谱 【h2】

1.石壁烤鱼 石壁烤鱼是番禺石壁镇的传统美食，以鲜草鱼为主料，配以豆腐、木耳、香菇等食材，经过独特的烹饪技巧，呈现出独特的风味。 制作流程： - 将鲜草鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状，用盐、料酒、生姜等调料腌制20分钟左右； - 将腌制好的鱼块放入烤盘中，用200度的烤箱烤制15分钟左右； - 取出烤好的鱼块，加入豆腐、木耳、香菇等食材，继续烤制5分钟左右； - 最后，淋上特制的调料，即可食用。 适合人群：适合所有人群，尤其适合高血压、心脏病等心血管疾病患者。 禁忌：烤制过程中不要翻动鱼块，避免鱼肉受损。 【h2】
2. 石壁炖鸡 石壁炖鸡是番禺石壁镇的传统美食之一，以农家散养的鸡肉为主料，配以多种草药和香料，经过长时间的炖煮，呈现出浓郁的香味和独特的口感。 制作流程： - 将鸡肉切成块状，用盐、料酒、生姜等调料腌制20分钟左右； - 将腌制好的鸡肉放入炖锅中，加入草药和香料等食材，用中小火炖煮2-3个小时； - 取出炖好的鸡肉，即可食用。 适合人群：适合所有人群，尤其适合需要补充蛋白质的人群。 禁忌：不要在炖鸡过程中添加盐和其他调味料，以免影响鸡肉的味道。 【h2】
3. 石壁米粉 石壁米粉是番禺石壁镇的传统美食之一，以优质大米为主料，经过独特的制作工艺，呈现出细腻的口感和独特的香味。 制作流程： - 将大米磨成米粉，备用； - 将米粉和水混合搅拌均匀，揉成面团； - 将面团擀成薄片，切成细条，备用； - 用热锅将切好的米粉条炒熟，备用； - 将炒熟的米粉条放入碗中，加入酱油、醋、糖、辣椒等调料，即可食用。 适合人群：适合所有人群，尤其适合需要补充碳水化合物和蛋白质的人群。 禁忌：不要在食用米粉时添加过多的调料，以免影响口感和健康。 【h2】
4. 石壁糯米糍 石壁糯米糍是番禺石壁镇的传统美食之一，以优质糯米为主料，经过独特的制作工艺，呈现出软糯的口感和独特的香味。 制作流程： - 将糯米磨成糯米粉，备用； - 将糯米粉和水混合搅拌均匀，揉成面团； - 将面团擀成薄片，切成细条，备用； - 用热锅将切好的糯米条炒熟，备用； - 将炒熟的糯米条放入碗中，加入糖、酱油、醋等调料，即可食用。 适合人群：适合所有人群，尤其适合需要补充碳水化合物和蛋白质的人群。 禁忌：不要在食用糯米糍时添加过多的调料，以免影响口感和健康。