这篇文章给大家聊聊关于米糕酒糟怎么弄好吃，以及湖北酒酿煎米糕的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 柚子酒酿米糕做法
2. 米酒渣怎样吃法
3. 湖北酒酿煎米糕的做法
4. 有没有哪位大神知道广东的酒饼米糕怎么做啊

柚子酒酿米糕做法

柚子酒酿米糕是一道美味又健康的中式糕点。以下是一个简单的做法:

所需材料:

-糯米:200克

-柚子:1个

-蜂蜜:适量

-水:适量

-糯米粉:适量

步骤:

1.将糯米洗净,放入锅中,加入足够的水,煮沸后转小火煮熟,直至米粒变得非常柔软。

2.柚子去皮去籽,切成小块。

3.将煮熟的糯米倒入搅拌机中,加入适量的蜂蜜和水,搅拌成浓稠的混合物。

4.将糯米粉加入适量的水,揉成面团。

5.将面团分成大小相等的小块,搓成圆形。

6.将每个小块搓成球状,用手掌压扁成薄饼状。

7.在平底锅中加入适量的油,放入柚子球煎至两面金黄。

8.将煎好的柚子球取出,放入糯米粉球中,翻炒均匀。

9.倒入适量清水,将糯米粉球煮至浮起来。

10.继续煮至糯米粉球变稠,即可关火。

11.将柚子酒酿米糕放入模具中,压实后放入冰箱冷藏,直至凝固即可享用。

希望这个简单的食谱能有所帮助!

米酒渣怎样吃法

1.直接食用：米酒渣具有独特的香气和口感，可以直接食用。你可以将米酒渣加入面条、米饭、粥、煎饼等食物中，增添风味。

2.制作米酒渣汤圆：将米酒渣与热水混合，加入汤圆粉，揉成面团。将面团分成小份，搓成汤圆，煮熟后即可食用。

3.制作糯米酒糟点心：糯米酒糟可以用来制作糕点、糕点、糯米糕等甜品。将糯米酒糟与糯米粉、细砂糖、水等食材混合，揉成面团，然后将其分成小份，压扁，放入蒸锅中蒸熟即可。

4.制作糯米酒糟肉圆：将糯米酒糟与猪肉末、葱花、生抽、老抽、细砂糖、盐等食材混合，搅拌均匀，然后将其分成小份，搓成肉圆，煮熟后即可食用。

湖北酒酿煎米糕的做法

步骤1

300克大米淘洗干净?270克水放入小美主锅

步骤2

3分钟速度10打磨成米浆

步骤3

加入酒酿、酵母、糖30秒反转速度3混合

步骤4

倒入稍大的容器

（留足发酵空间）盖保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一晚

步骤5

第二天早上从冰箱取出来，涨到满满一大碗

步骤6

搅拌均匀排出气体，摩飞锅刷油预热

步骤7

倒入面浆，中高火煎

步骤8

煎至两面金黄出锅

有没有哪位大神知道广东的酒饼米糕怎么做啊

你好，我是梨小米，一位爱美食的老师，很高兴回答你的问题。

很多人都比较喜欢吃酒糟，因为它酒精度数低，是大米发酵有种独特的甜味，一定程度上还能增强身体免疫力。而且还能做很多美食，比如酒酿丸子和米糕。那么广东的酒饼米糕怎么做，首先你要去市场买酒糟酒饼先，不过不建议去超市购买，因为里面有很多添加剂，会影响做米糕时米浆的自然发酵，你也可以自己在家酿，下面我们就来说说酒饼米糕的做法，因为我在家里自己做的，所以根据自己口味添加了一些果脯干。

[撒花]准备材料

水300g、

白糖65g；

酵母半勺、

葡萄干适量

粘米粉适量

[撒花]做法

1、在大碗中倒入适量粘米粉，把水和白糖搅拌均匀，大火上锅蒸5分钟，中途搅拌一次；

2、出锅后，冷却过筛放入半勺酵母粉以及入酒糟拌匀，室温

（26°C）让发酵过夜至少10小时；

3、再纸杯中倒入米浆，倒至八分满即可，如果是其他模具需要涂上一层油再倒入米浆，再米浆表面撒上自己喜欢的果干，我的是葡萄干；

4、把纸杯放入蒸蒸锅，大火煮沸后再蒸20分钟，熄火后盖上盖子焖5~6分钟，即可出锅，冷却后食用。

[撒花]温馨提示:

米浆加了酒糟在发酵的过程会有一股酸味，其实是酒的香味，千万别以为坏掉了就不要了。如果是夏天高温，可以适量减少酵母粉的加入量，或者不用加酵母，让它自然发酵，蒸出来的口感松软甜糯，广东也有很多用酒曲代替酒酿，不喜甜的人可以少加糖！

希望我的回答对你有所帮助！关注我教你更多美食技巧！

文章到此结束，如果本次分享的米糕酒糟怎么弄好吃和湖北酒酿煎米糕的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！