米糖怎么弄好吃？米糖的做法
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享米糖怎么弄好吃，以及米糖的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
小米冻米糖家庭做法
步骤1
炒米糖与冻米糖外表相像，吃着口感好像区别也不大，不了解的人容易弄混，但实际上二者还是不太一样，在制作方法上也十分不同。说到冻米糖，郁容印象最深的是熬红薯糖稀。一锅红薯烀熟了，加点麦芽糖，滤渣过后慢火熬制，终成糖稀。参照炒米糖的制法，用饴糖加上绵白糖，替代糖稀——尽管在他看来，麦芽糖浆的口感略逊于糖稀。省了熬糖稀的这一步，最关键的就是做冻米了。
步骤2
煮熟的糯米饭冷却，散铺在竹匾、篾垫之上，让太阳晒上一段日子，直到米粒干燥，半透明状的冻米生脆到牙齿一咬即成两截，才适合炸成米花。米花倒入滚热的糖稀之中，反复拌炒后放进模具里，轧平轧板，趁热切成方方正正的片块。等糖稀干了，米糖便打好了。
酱米糖家常做法
食材
糯米300克
白糖适量
葡萄干
适量白芝麻
适量
方法/步骤
1/准备好一碗糯米备用。
2/起锅倒油，油温六成热下锅炸，
3/炸熟控油。
4/炒锅中放入一勺水，两勺白糖，小火熬成香油色。
5/倒入大米，葡萄干，白芝麻。
6/搅拌均匀装盘定形。切条就可以了。
米糖的做法
米糖的具体做法:
1.除了爆米花，还需要预备水、葡萄干、红糖和白糖。你可以选择这两种糖中的一种，或者你可以混合这两种糖。糖的量可以自己调节。假如喜欢甜的，就多放点糖；假如不喜欢甜的，就少放点糖。
2.烧热炒锅，放入水和糖；
3.做饭时用铲子搅拌，以免糊煮。糖浆浸透后，转小火继承煮；
4.跟着糖浆越来越稠，表面的气泡会越来越小。继承小火煮，边煮边搅拌；
5.煮至糖浆浓稠相宜，表面没有那么多气泡即可关火；
6.将葡萄干和爆米花放入锅中，趁热搅拌；
7.搅拌后，糖浆将爆米花和葡萄干混合，使其变得粘稠。
8.在浅盘上刷一层核桃油
(也可以用其他食用油)，刷油可以防粘；
9.用刮刀或手将米花糖压平，并尽可能推紧；
10.压制完成后，将米糖倒放在面板上，用锯齿刀切成小块。
小米冻米糖做法
1、准备好小米
?
2、清洗干净，泡一个晚上。
?
3、隔水蒸熟，加少许猪油，拌开，放在太阳下晒3-5天，至米完全晒干。
?
4、冻米就好了。
?
5、起锅烧油，油七成热时，分次下入冻米炸成米花。
?
6、全部炸好。
?
7、沥干油。
?
8、起锅，加糖、麦芽糖、蜂蜜，中小火熬糖。
?
9、至糖熬至有小泡泡时，能轻微拉丝。
?
10、倒入米花、熟花生
（花生提前炒熟，去皮）、青红丝。
?
11、快速拌匀。
?
12、倒入模具中，压平。
?
13、切成条。
文章到此结束，如果本次分享的米糖怎么弄好吃和米糖的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
