大家好，关于粽子炒米怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于粽子炒米的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 海南文昌包粽子怎么炒米
2. 肉粽子炒米的做法和配方
3. 粽子炒米需要煮多久
4. 粽子炒米的做法

海南文昌包粽子怎么炒米

海南文昌包粽子的炒米，一般叫做“粽子饭”。这个步骤对于包粽子非常重要，因为它能为粽子增添特别的香味。以下是炒米的步骤：

所需材料：

-糯米：1杯

-油：2汤匙

-盐：适量

步骤：

1.将糯米洗净，然后用清水浸泡至少4小时，让糯米充分吸收水分。

2.将泡好的糯米沥干水分，加入2汤匙的油和适量的盐，搅拌均匀，让每一粒糯米都沾满油和盐。

3.将搅拌好的糯米放入锅中，用中火慢慢炒，直到米粒变得微黄，香味四溢，然后就可以关火了。

4.将炒好的糯米晾凉，等到包粽子的时候，就可以用来包粽子了。

注意：在炒糯米的过程中，一定要注意火候，避免炒糊。炒好的糯米饭带有淡淡的油香和盐香，为包粽子增加了特别的风味。

肉粽子炒米的做法和配方

1.洗泡好的三宝米和糯米混合，加水1/2杯，置电饭锅中蒸熟

（非电子锅，外锅加水1/2）；荷叶泡水备用。

2.鱼肉洗净，切片；萝卜干末洗净，沥干水分；香菇对切泡水至软；虾米洗净备用。

3.锅烧热，入油将虾米炒香后，加入香菇炒香后取出备用。

4.锅烧热，入油将姜片炒香后，加入鱼片及调味料以小火煮100分钟。

5.取小蒸笼铺上荷叶，放入煮熟的三宝糯米饭，再放入做法

（3）与

（4）之材料，续加入三宝糯米饭，将荷叶包好，置电饭锅蒸熟

（外锅加1/2杯水）即可。

粽子炒米需要煮多久

至少2~3个小时。具体时间需要根据粽子的大小及多少来适当的增减时间，粽子越多个头越大，则蒸煮粽子的时间就越长。

若是煮粽子的时间比较短，则可能导致糯米出现硬芯影响食用口感；若是煮粽子的时间过长，又可能会导致粽叶破损等。

粽子炒米的做法

用料：糯米1000克、五花肉350克、老抽2勺、酱油2勺、盐5克、鸡精一勺、十三香少许、去皮花生米200克、扁豆150克、芝麻少许、粽叶适量

做法：

步骤1

糯米与去皮绿豆洗净、浸泡，提前一晚最佳。

步骤2

十三香必不可少，蚝油可根据自己喜欢是否添加。

步骤3

五花肉，提前一天腌制，十三香、酱油、鸡精、少少白糖、盐、蚝油。

步骤4

花生米、红扁豆，提前一晚浸泡，花生米最好能去皮，不去皮也可以，但一定浸够时间洗净红色水。

步骤5

热油下锅将米炒香炒到干水，加人佐料炒匀，记得加入芝麻，粽子会特别好吃。

步骤6

炒匀后，开始包粽子

步骤7

起锅水没过粽子即可，煮40分钟左右

步骤8

香糯、肉烂又有味。

关于粽子炒米怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。