其实酸菜鲤鱼怎么弄好吃又简单的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解酸菜鲤鱼怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享酸菜鲤鱼怎么弄好吃又简单的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 老坛酸菜鲤鱼的做法步骤
2. 红烧酸菜鲤鱼的做法
3. 酸菜鲤鱼怎么做
4. 酸白菜炖鱼最正宗的做法

老坛酸菜鲤鱼的做法步骤

用料：草鱼1条

步骤：1.主辅料：鲤鱼、老坛酸菜调味料2.把鱼收拾干净，去掉腥线3.然后，把鱼分解，先切下头尾，再片成两片4.把鱼肉切段后全部放入盆中5.加入“老坛酸菜”里的腌料，拌匀后，腌渍10分钟左右6.锅烧开水，放入老坛酸菜主料7.烧开后，稍稍煮制2分钟8.先放入鱼头、鱼尾9.烧开后，再放入鱼段10.中火烧制5分钟左右11.烧至鱼段熟，即可关火12.出锅装盘13.撒点葱末点缀后即可上桌

红烧酸菜鲤鱼的做法

食材：黑鱼一条、酸菜500克、姜末15克、蒜末15克、料酒20ml、花椒5克，干辣椒、食用油、淀粉、食盐、胡椒、味精适量。

做法：

（1）将切好的鱼片

（买鱼的时候让商家帮忙切好）清洗干净，至鱼肉中没有血丝，放置去水备用，酸菜切成块备用。

（2）鱼片中放入盐、胡椒、料酒、淀粉、姜末搅拌均匀

（同一方向搅拌3分钟），鱼肉变的黏稠即可。

（3）起锅热油，放入酸菜、干辣椒炒香，放入适量冷水，中火煮开，然后用大火煮开加入食盐、胡椒、味精调味。

（4）接着放入鱼片，大火煮开后，放上花椒和烧热的食用油，即可上桌！

酸菜鲤鱼怎么做

新鲜鲤鱼一条,去麟.

步骤2?

用刀把两片肉切开

步骤3?

用刀切成片状,放入蛋清

步骤4?

油锅加热

步骤5?

放入酸菜料包

步骤6?

再放入酸菜进行翻炒

步骤7?

加入水

步骤8?

放入鱼头鱼刺先炖熟

步骤9?

炖熟后,再放入鱼肉,稍顿变色后即熟

酸白菜炖鱼最正宗的做法

主料

草鱼一条

酸白菜适量，

辅料

生粉适量，

盐适量，

葱适量，

老抽适量，

姜适量，

1.鱼收拾干净，

2.腌好的鱼块，薄薄的卷一层生粉。

3.锅里烧油，把裹了生粉的鱼块炸至表面微微焦黄，中间不是很熟也可以，因为后面还要炖，如果炸久一点，炸透了，就可以直接当零食吃。

4.炸好的鱼块取出滤油。

5.锅里留底油，放白菜炒几下，酸白菜上面放炸好的鱼块，加水莫过鱼块，放少许盐，几滴老抽，小火炖半小时就可以出锅了，有葱花可以出锅前撒点葱花，更香。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。