鸡蛋苦瓜怎么弄好吃视频(苦瓜洋葱鸡蛋怎样炒p)
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本文目录
鸡蛋和韭菜炒好还是苦瓜
1.鸡蛋和韭菜炒好2.因为鸡蛋和韭菜的搭配口感丰富，鸡蛋的鲜嫩和韭菜的香味相互融合，炒出来的菜肴味道美味可口。3.此外，鸡蛋富含蛋白质和各种营养物质，韭菜含有丰富的维生素和矿物质，对身体健康有益。因此，鸡蛋和韭菜炒好不仅口感好，还有营养丰富的好处。
如何做苦瓜炒鸡蛋
用料
苦瓜1根
鸡蛋3个
盐2小匙
食用油2勺
做法步骤
1、首先准备苦瓜和鸡蛋，苦瓜切成薄薄的薄片备用
（苦瓜要选那种翠绿的新鲜的，不要买那种淹淹的不好吃）。
2、苦瓜焯一下水，锅中煮水放食用油和盐，水开下苦瓜煮开即可捞出过冷水
（目的是为了保持颜色翠绿，过冷水是为了保持口感脆）。
3、另外鸡蛋打入碗中，加入适当的盐顺时针均匀打散。
4、加入刚刚弄好的苦瓜搅拌均匀。
5、起锅烧油，油温七八成热倒入鸡蛋苦瓜定型。
6、鸡蛋定型后翻炒打散，炒至鸡蛋金黄即可，
（鸡蛋炒得那金黄口感越香）
苦瓜洋葱鸡蛋怎样炒p
苦瓜洋葱鸡蛋是一道家常菜，制作简单，味道清淡，营养丰富。下面是制作步骤：
所需食材：
苦瓜1根，洋葱1个，鸡蛋2个，盐、生抽、料酒、油适量。
制作步骤：
1.苦瓜去皮，切成薄片，加盐腌制10分钟后，用清水洗净。
2.洋葱切成细丝备用。
3.鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，搅拌均匀。
4.热锅凉油，放入苦瓜片煸炒1-2分钟，至苦瓜变软。
5.加入洋葱丝煸炒至洋葱变软。
6.倒入鸡蛋液，煮至鸡蛋凝固后，用铲子翻炒均匀。
7.加入少许生抽调味，翻炒均匀即可。
温馨提示：
1.苦瓜腌制后可去苦味，炒出的菜会更加鲜美。
2.煮鸡蛋液时，可适量加入一点水，这样煮出的鸡蛋会更加嫩滑。
3.口味偏重的可以加入一点蚝油或者鸡精调味。
苦瓜炒蛋怎么炒不苦又好吃不变色
用料：蛋5个、苦瓜2条、盐少许、生粉2勺
做法步骤：
步骤1、滑蛋炒苦瓜大顶苦瓜，就是圆的，没那么苦，却又甘香，但我们这边都是长条的，各有特点吧！减少涩味，少许盐腌制15分钟，倒掉水！
步骤2、少许油，炒熟，炒比焯水更爽脆
步骤3、鸡蛋打到碗里，加盐，2小勺生粉水吃饭的勺，使鸡蛋更滑脆
步骤4、苦瓜放进鸡蛋液混合一起！调小火，白边说明下面一层熟了，推一边，让蛋液留下，最后戳几下，不用翻转，调最小火，就熟了！鸡蛋又香又滑，爽脆甘甜的苦瓜，简直绝配，你也试试吧！
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