本篇文章给大家谈谈青椒煎鸡蛋怎么弄好吃，以及青椒炒鸡蛋做法是什么对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 青椒炒鸡蛋需要焯水吗
2. 青椒炒鸡蛋做法是什么
3. 辣子尖怎么吃
4. 煎蛋皮可以做成什么菜

青椒炒鸡蛋需要焯水吗

要

青椒要加盐事先进行焯水后同鸡蛋液一起混合搅拌。目的是让青椒更脆嫩,颜色更鲜绿,易入味易熟,关键是能让鸡蛋液很好地包裹在青椒上,吃起来口感更佳,色彩更诱人,增加食欲感!

青椒炒鸡蛋的做法：

材料：

鸡蛋5个，青椒300克、红椒2个、食用油、生抽、白醋和盐各适量

做法：

1、青红椒洗净去籽，切成长短合适的青红椒圈备用。

2、将鸡蛋打入碗中，加入少量清水，滴几滴白醋后，用筷子快速朝一个方向搅散搅匀。这一步很重要，加入少量水的目的就是让鸡蛋更鲜嫩，色泽更亮丽；加入几滴白醋的目的就是去除鸡蛋的腥味，但是不能加多，否则就有酸味。

3、起锅加水烧开，放入青红椒和1勺食盐后，焯水煮1分钟捞出备用，这一步也很重要，这样做的目的就是让青椒颜色更亮，而且先入底味，再就是减少在锅内的停留时间，容易熟。

4、把焯好水的青椒放入盆中，倒入搅拌好的鸡蛋液后，加入适量生抽，再次搅拌均匀。

5、锅内加入适量食用油，烧至4成热时，倒入鸡蛋和青椒的混合液，用小火煎至快定型时，用锅铲搅散后炒匀，加入食盐后，翻炒10秒左右即可出锅。

青椒炒鸡蛋做法是什么

青椒炒鸡蛋这样做，4一5个青椒清洗干净后，切细丝放入碗中后，加入2一3个鸡蛋，和青椒丝，加入适量食盐后，搅拌均匀后，热锅放油后，把青椒鸡蛋倒入锅中，这时，火候中小火为好，摊平后，感觉熟后，翻面在炒至金黄，即可，装入盘中，开胃下饭！是一道不错的青椒炒鸡蛋，方便快速，还省事！????????

辣子尖怎么吃

准备些许小尖椒。放入水中焯水。加入适量盐。煮1-2分钟。捞出待用。

2、锅里放油。放入小尖椒。煎至表面成虎皮即可。将小尖椒煎好了，捞出待用。

3、锅中留少许油，放入花椒炒香。加入陈醋。加入食盐。放入味鸡精。料汁熬制一小会。淋于小尖椒上。撒上芝麻即可。

煎蛋皮可以做成什么菜

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2020年04月30日

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一个人的早午餐，轻食会是最简便的餐点，我喜欢用蛋皮做饼皮做成蛋皮蔬菜卷，内容物很简单就只有蔬菜、起士，简单不油腻，只要煎一片蛋皮，处理蔬菜，清洗、切片或汆烫，不需十分钟就能完成这一道兼具高钙还有蔬菜纤维质的低醣、健康轻食餐点。而煎蛋皮对于少下厨的朋友来说应该是最难的。花姑娘来教大家做一道鲜蔬高钙蛋卷和煎蛋皮技巧吧！

材料：黑芝麻酱2大匙、鸡蛋2颗、黄甜椒1/4颗、小黄瓜1/2条、苜蓿约50g、起司2片、面粉2小匙、水4小匙、油3小匙

附注：蔬菜可随个人喜好做更改，习惯熟食可汆烫蔬菜沥干。

作法：甜椒洗净去籽，切丝。

小黄瓜洗净，切薄片。

苜蓿冷开水洗净沥干。

起司2-3片。

作法：一颗鸡蛋去壳打散，不调味。

面粉1小匙加水2小匙拌匀，加蛋液搅拌。24CM以下平底锅开小火烧温热，纸巾沾一小匙油涂抹锅底。倒入蛋液顺时钟绕圈让蛋液涂满锅底，静置烘熟蛋边缘开始翘起，这也表示蛋熟了，观察锅里蛋液是否都凝固且飘出蛋香，再煎一分钟。

附注：蛋皮不要翻面，单面煎熟即可。从边缘轻推蛋皮离开锅子，取出蛋皮。油煎时间足够，蛋皮背面会烘烤出金黄色泽还有漂亮纹路。

蛋皮略为降温，铺上小黄瓜片、甜椒、苜蓿。

淋上一大匙芝麻酱

（白芝麻或黑芝麻切厚片即可食用。皆可，不过黑芝麻钙质含量较高）。使用的芝麻酱若是太浓稠，可加少量冷开水拌均匀再淋上。

把起司摊放蔬菜上，卷起蛋卷。切厚片即可食用。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。