香椿怎么弄好吃视频讲解，香椿需要焯水吗香椿怎么做好吃呢
大家好，如果您还对香椿怎么弄好吃视频讲解不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享香椿怎么弄好吃视频讲解的知识，包括香椿需要焯水吗香椿怎么做好吃呢的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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香椿需要焯水吗香椿怎么做好吃呢
引语:香椿需要焯水吗？香椿怎么做好吃呢？大家好！我是小丫爱美食，我的回答是:香椿在下锅之前是必须经过焯水的，我认为香椿吃鸡蛋比较好吃，还有营养。
春回大地，万物复苏。时令蔬菜涌现在菜市场的每个角落，最显眼天然的美味就是香椿了，错过春天的香椿也就要坐等到明年才能食用。香椿虽好，但食用之前是必须要经过焯水的，因为香椿中含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐，如果直接吃的话，可能会在体内形成致癌物，不利于我们的身体健康。而且香椿本身带有一种香味，有些人接受不了那种特色的香味，如果焯一下水，不仅将其中的硝酸盐去掉，还能缓解一下香椿中的味道，并且使香椿的颜色更加翠绿。
香椿芽可以做成美食，如香椿拌豆腐、炸香椿丸子等，不过我喜爱吃香椿鸡蛋，味道不鲜美，营养价值也很高。
香椿炒鸡蛋食材:香椿200克、柴鸡蛋4个、食盐、植物油
步骤一:香椿掰去老枝，放入清水中，清洗干净。
步骤二:锅中烧水，水烧开倒入香椿芽焯水一分钟捞出，并立即过凉水。
步骤三:鸡蛋打入盆中，放入盐，和香菜碎搅拌均匀。
步骤四:锅中烧油，倒入鸡蛋调快速翻炒。
步骤五:炒到鸡蛋液成形即可出锅装盘。
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香椿炒鸡蛋你觉得好吃吗
最近新鲜的香椿上市了，不过我家门口有颗香椿树，于是从树上摘了点[呲牙][呲牙][呲牙]香椿有它独特的香气，喜欢的朋友很喜欢，不喜欢的朋友也有不少，香椿的营养价值特别高还有滋补功效，增强免疫力、抗癌防癌、话不多说我们开始制作。
今天的主要材料有：香椿一小把、鸡蛋三个。
调味料有：盐少许、料酒少许。
这里有几个关键点大家要记住，香椿洗净切去头，锅中倒水煮开，下入香椿焯水由红色变成绿色即可
（这样可以去除香椿的亚硝酸盐和草酸）焯好的香椿用凉水冲洗保持颜色新鲜。
我们把香椿取出切成小丁放入碗中，打入三个鸡蛋加入适量盐和少许料酒，搅拌均匀备用。起锅倒油，油温升至5成热倒入搅拌好的香椿鸡蛋，如果想做成一张鸡蛋饼的话就不要搅动，我今天做的是炒碎的，个人觉得炒碎的口感更佳，大家根据个人喜欢做就可以。等待香椿和鸡蛋慢慢凝固后用筷子轻轻搅拌，最后快速搅拌均匀，这道香气浓郁的香椿炒鸡蛋就做好了。
如果您也喜欢就快试试吧！谢谢大家的支持我们会继续努力为大家带来更多美食的制作方法，希望小伙伴们多多关注我们，下期见哦！！
香椿火了你们知道吗，除了香椿炒鸡蛋还有什么好吃的做法
香椿两种常用的做法，一：炸香椿，二：香椿芽炒鸡蛋。北方还会用盐腌过切碎当夏季凉面。现在介绍第一种，做出来又酥又香
准备香椿一把，可以准备红香椿，做出来比较香。面粉适量，盐和水适量，生抽两勺。
先将香椿洗净备用，将面粉装入碗里，逐步加入适量的水，不要一次放太多，搅成面糊状加入盐和生抽调味。
锅内多倒油，油热后将香椿一根一根放入锅内正反两面炸，炸至金黄出锅即可。
摆盘后趁热吃又酥又香，根本停不下来。
怎么炸香椿才好吃
谢谢邀答。
哈哈，可以说，前天就是因为看到您这个提问，让我想起了阳春三月，春暖花开之时，也到了吃香椿的时候。到市场上一看，商贩说这头茬的嫩香椿，也刚刚上市一个多星期，售价是6元一两。
香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。
香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效，因此俗语有“常食香椿芽不染病”的说法。另外，香椿也能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。
神奇的大自然，在初春孕育出香椿这等味美食材，而春季人常常会肝火旺，周身乏累，常食用香椿正可以起到不错的温补功效。
如果说有些人不太能接受香椿浓郁的香味，那主要是看香椿的烹制方法。如果是香椿炒鸡蛋或者香椿拌豆腐，那香椿的味道是相当浓的。不过油炸香椿芽，高温烹制过程中，香椿的味道会减弱很多，但鲜嫩的口感不变。所以在我家，我先生只能接受油炸香椿芽的这种做法。
而且油炸的做法，也非常简单，这里就和您分享一下：
需要准备：
香椿100克
鸡蛋2个
盐少许
花椒粉少许
面粉适量
食用油适量
做法：
1、这时候的香椿，相当嫩，只需要把少许的硬梗去掉，剩余的都可以炸着吃。
2、洗净后放在沸水里焯半分钟，捞出沥干水分。
3、两个鸡蛋，加入一小勺盐。
4、半小勺的花椒粉。
5、再加入1大勺的面粉，面粉不要太多，个人觉得面糊糊稀一点挺好。
6、焯好的香椿，等沥干水分还得花点时间。不如像花儿这样，香椿在面粉里滚一圈，均匀裹上面粉。
7、再放入鸡蛋糊里粘一下。
8、等油温烧到六成热，就放入香椿芽，转小火炸。
判断油温，可以撕一点香椿叶放入锅中，叶子周边迅速形成密集小起泡，叶子开始旋转，这样就可以了。
炸香椿芽用时很短的，即便5-6秒一面就固定了，立即翻面再油炸，大概15秒就可以捞出了。
9、炸好放在厨房油脂上，吸走多余的油。
即便有些凉了，炸香椿芽同样好吃，热烙饼卷着香椿芽，太香没有了。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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