大家好，今天小编来为大家解答剩下的鱼香肉丝怎么弄好吃这个问题，鱼香肉丝炒腻了怎么补救很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 鱼香肉丝怎么弄好吃
2. 不用鸡蛋鱼香肉丝家常做法
3. 鱼香肉丝炒腻了怎么补救
4. 鱼香肉丝盐放多了怎么办

鱼香肉丝怎么弄好吃

第1步、猪肉洗净后切比细丝，加入少许姜粉、料酒和盐，用手抓匀后腌制15分钟。

第2步、黑木耳泡发后切成细丝备用。

第3步、胡萝卜和尖椒也按同样方法处理干净后切成细丝。

第4步、热锅倒油，下腌好的猪肉丝划熟后盛出。

第5步、接着再倒些油，下黑木耳和胡萝卜丝翻炒。

第6步、炒得差不多后加入尖椒丝和肉丝翻炒。

第7步、调制鱼香汁：生抽1勺、老抽半勺、糖1勺、醋1勺、淀粉1勺，把它们搅拌均匀后倒入锅中翻炒均匀即可。

不用鸡蛋鱼香肉丝家常做法

食材清单

猪里脊肉1小块、胡萝卜1根、青椒1根、黑木耳一小把、大葱适量、姜适量、蒜适量、生抽2勺、白糖2勺、清水3勺、米醋2勺、淀粉3勺、盐2勺

烹饪步骤

1.将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末；

2.将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌，并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤

（或水）兑成调味汁；

3.炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边

（或盛出），底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香；

4.然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻；

5.倒入肉丝翻炒

6.倒入芡汁。待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。

7.小火翻炒一会直到汤汁浓稠关火

8.装盘

鱼香肉丝炒腻了怎么补救

鱼香肉丝炒腻了，在愿有的基础上，把洋葱切成丝放在锅底，然后把鱼香肉丝放在最上头，通过加热鱼香肉丝放在上面，透过热气鱼香肉丝的油，会渐渐流到锅底，最后把洋葱盛出来，剩下鱼香肉丝尝尝味道，若是味道清淡了，加上适当的调料就好了

鱼香肉丝盐放多了怎么办

有几种办法补救。可以加入适量的白糖，既能提鲜，又能降低咸味。还可以加入香菜、葱花，既能使菜品的口感更加丰富，还能够增加营养。

关于剩下的鱼香肉丝怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。