鱼香肉丝怎么弄好吃又简单 鱼香肉丝怎么弄好吃
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鱼香肉丝怎么弄好吃又简单的问题，以及和鱼香肉丝怎么弄好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
鱼香肉丝怎么做
主料
青笋适量，青椒适量，猪肉适量，木耳适量，葱适量，姜适量，蒜适量
辅料
油适量，盐适量，豆瓣酱适量，剁椒适量，糖适量，蚝油适量，酱油适量，料酒适量，五香粉适量，淀粉适量
做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.猪肉切丝加盐，酱油，料酒，五香粉，油，淀粉搅拌均匀腌制二十分钟。
3.青笋青椒切丝备用。
4.木耳提前泡发洗干净切丝，葱姜蒜改刀。
5.炒锅入油烧热倒入肉丝翻炒，加葱姜蒜炒香。
6.加入调制好的料汁，豆瓣酱和剁椒炒匀。
7.放入木耳翻炒。
8.加入笋丝炒均匀。
9.出锅淋入水淀粉。
10.出锅加盐调味即可
鱼香肉丝放洋葱好吃吗
鱼香肉丝放洋葱不好吃，味重，看个人口胃。
鱼香肉丝以其风味而得名。鱼香肉丝是由泡椒、四川盐、酱油、糖、姜、蒜、洋葱等原料制成的。这种调料与鱼无关。它模仿了四川民间烹饪鱼的调料和方法。它叫“鱼香”。具有咸、甜、酸、热、鲜、香的特点。用于烹饪味道极佳的菜肴。
鱼香肉丝怎么弄好吃
第1步、猪肉洗净后切比细丝，加入少许姜粉、料酒和盐，用手抓匀后腌制15分钟。
第2步、黑木耳泡发后切成细丝备用。
第3步、胡萝卜和尖椒也按同样方法处理干净后切成细丝。
第4步、热锅倒油，下腌好的猪肉丝划熟后盛出。
第5步、接着再倒些油，下黑木耳和胡萝卜丝翻炒。
第6步、炒得差不多后加入尖椒丝和肉丝翻炒。
第7步、调制鱼香汁：生抽1勺、老抽半勺、糖1勺、醋1勺、淀粉1勺，把它们搅拌均匀后倒入锅中翻炒均匀即可。
鱼香肉丝怎样做
食材：猪瘦肉250克、泡发木耳少许、胡萝卜1段、辣椒1个、食用油适量、葱姜蒜适量、郫县豆瓣酱1勺，料酒1勺、生抽1勺、盐少许、淀粉1、醋1勺、白糖1勺、盐适量
做法：
1、把猪肉切成肉丝，加入料酒、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟，辣椒、胡萝卜、木耳全部切丝，葱姜蒜切末
2、制作料汁：取一个碗，加入生抽、醋、白糖、盐、少许水搅拌均匀
3、锅中油热，加入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝颜色发白，装盘备用
4、锅中重新加入油，加入葱姜蒜末炒出香味，加入郫县豆瓣酱，炒出红油
5、加入辣椒丝、胡萝卜丝、木耳丝翻炒均匀
6、再加入炒过的猪肉丝
7、加入料汁，快速翻炒均匀即可出锅
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