鸡三叉骨怎么弄好吃，炖鸡叉骨的做法

2024-06-04 20:15:29 作者：本站原创 -

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鸡三叉骨怎么弄好吃的问题，以及和炖鸡叉骨的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

御膳叉骨做法
炖鸡叉骨的做法
炸鸡叉骨的方法
香辣叉骨的做法

御膳叉骨做法

1、鸡翅根6个，倒入500毫升水，浸泡10分钟，取出后放入烤肉料50克，搅拌均匀，腌制4个小时以上；

2、炸鸡粉100克，倒入清水50毫升，调匀成稀薄状，放入腌制好的鸡翅根；

3、面粉50克，淀粉30克，炸鸡粉100克混合均匀，放入鸡翅根沾满面粉，翅根刷油20毫升，180度烤25分钟即可。

炖鸡叉骨的做法

用料：鸡叉骨适量，粉丝1小把，葱、姜、蒜，红辣椒3个，八角2个，食用油、老抽、盐、鸡精、十三香

做法：1.准备食材、把材料清洗干净：鸡叉骨、粉丝，鸡叉骨从中间剁成两半、粉丝冲洗

（粉丝可提前用开水泡软）葱、姜、蒜、红辣椒、八角食用油、老抽、盐、鸡精、十三香。

2.热锅凉油、油温稍热放入姜丝、八角炒香。

3.放入鸡叉骨翻炒，翻炒至鸡叉骨没有血色。

4.放入葱、红辣椒、蒜，放入盐、鸡精、十三香、生抽继续翻炒一下。

5.翻炒完放入水、大火烧开、转中火煮10分钟左右。

6.加入粉丝，小火收汤汁、就可以出锅啦。

炖鸡叉骨就做好了。

炸鸡叉骨的方法

食材准备：鸡叉骨500克、葱20克、姜10、一品鲜酱油1勺、蚝油1勺、糖1勺、味精0.2匙、料酒0.5匙、黑胡椒粉0.5匙、五香粉0.3匙、炸鸡粉1袋。

1、新鲜的鸡叉骨用清水浸泡半小时后冲洗干净沥干水份备用；

2、放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、黑胡椒粉、味精、五香粉、葱、姜；

3、所有调味料拌匀盖上保鲜膜腌制1个小时至入味；

4、倒入炸鸡配料粉搅拌均匀即可；

5、拌好的鸡叉骨摆入空气炸锅温度180度时长20分钟开始炸制；

6、炸至一面金黄再翻另一面开始再烤制10分钟；

7、香喷喷的香辣鸡叉骨可以出锅了；

8、鸡叉骨摆入盘中搭配番茄沙司吃别有一番滋味。保存方式——腌制好的鸡锁骨主要通过放速冻和分层

（分量）的方法来保存。放在速冻里面的鸡锁骨，只要从没有解冻过的，就可以一直保存15天都不会变味。每天使用的鸡胸肉，即使当天没有卖完

(没有卖完的，要放在速冻里面)，第二天再拿来卖也不会变味。而且是解冻的时候，只需解冻当天需要的量即可，而不需要全部都解冻。这样，一方面解冻的也快，另一方面，也不会影响到其它层的鸡锁骨，从而保证其它层的鸡锁骨，保存的时间更久而且不会变味。