鱼香肉丝怎么弄好吃呢 鱼香肉丝家常做法
大家好，今天来为大家分享鱼香肉丝怎么弄好吃呢的一些知识点，和鱼香肉丝家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
鱼香肉丝要怎么做
肉切丝加料酒盐生粉淹一会，木耳青椒切丝，葱姜蒜切好备用，起锅烧油下肉丝炒至变色！下入葱姜蒜豆瓣酱炒香，加入香醋木耳青椒翻炒！下入盐鸡精调味即可出锅！
鱼香肉丝家常做法
1．准备好所需的原料：500克猪肉、2个青椒、2个红椒、2个葱段、2丝姜、2茶匙蒜米、1汤匙老抽、1汤匙料酒、1汤匙生粉、1汤匙白糖、1汤匙醋、1汤匙芝麻油、1汤匙蚝油、1汤匙鸡精、适量盐和酱油。
2．将肉片切成薄片，放入碗中，加入老抽、料酒、芝麻油、生粉、盐、鸡精和一大勺水，抓匀腌制十分钟。
3．锅中放油烧热，放入青椒、红椒、葱段和姜片炒香。
4．把炒好的蔬菜放入锅中，再放入肉片，煸炒至熟透。
5．最后加入白糖、醋和酱油，搅拌均匀，再放入蒜米和蚝油，最后加入适量水，煮至汤汁浓郁，即可出锅。
鱼香肉丝怎么烧好吃
1、主料：猪里脊肉，木耳，辣椒，竹笋，姜，蒜，辣豆瓣酱，酒酿，盐，糖，淀粉，醋。
2、肉丝：顺着猪肉的纹理，切成肉丝。取一个碗加2大汤匙的水、2茶匙的酱油、1茶匙糖、1/2的淀粉，把肉丝放入碗里，按摩下，加入少许油，继续按摩，腌一下。
3、起个锅子，加入少许油，油温5成时，下肉丝炒散，炒到7-8分熟，呈出备用。
4、锅子里再加点油，放入辣豆瓣酱，炒香、炒到油色红亮。加入姜末
（多些）、少许蒜末。放入笋丝、木耳、2汤匙的高汤
（水）、2-3汤匙酒酿、酱油少许、下肉丝、辣椒、醋一点点翻炒下，加入淀粉水、葱花、香油，完成。
鱼香肉丝做法
主料：里脊肉300克尖椒1个木耳100克胡萝卜100克葱姜蒜各10克油适量盐5克豆瓣酱15克
辅料：鸡精3克老抽10克生抽10克香醋10克胡椒粉5克料酒10克白糖10克淀粉15克
制作工艺：
1.里脊肉切丝，木耳泡发洗净切丝，胡萝卜和尖椒切丝，切葱姜蒜末
2.猪肉丝加入盐、料酒、淀粉，抓匀，腌制10分钟，锅内加清水，大火烧开，胡萝卜、木耳、尖椒用开水焯一下，捞出备用
3.锅中加油，大火将油烧至七成热
(七成热就是表面有青烟大量上升时)，加入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝发白，盛出备用
4.锅底油，加豆瓣酱炒出红油，再加入葱姜蒜末，炒香
5.加盐、白糖、胡椒粉、老抽、生抽、鸡精，待白糖融化后，再加入香醋，倒入调好的水淀粉
(水淀粉：15克淀粉加少许水拌匀)，熬开汤汁
6.加入尖椒、木耳、胡萝卜、熟肉丝
7.一起翻炒均匀即可。
关于鱼香肉丝怎么弄好吃呢到此分享完毕，希望能帮助到您。
