罗非鱼酸菜怎么弄好吃？酸菜罗非鱼的做法有哪些如何烹饪更美味
大家好，今天给各位分享罗非鱼酸菜怎么弄好吃的一些知识，其中也会对酸菜罗非鱼的做法有哪些如何烹饪更美味进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
罗非酸菜鱼的家常做法
做法：
1、罗非鱼800g，酸菜400g。
2、罗非鱼去鳞洗净肚腹，放一勺盐和一勺料酒腌制片刻。
3、酸菜冲洗一下切成小段。
4、准备适量的青花椒和干辣椒段备用。
5、锅烧热，加油，下花椒，干红辣椒爆香，再加入酸菜，煸炒出香味。加入少许料酒，糖，添加足量的水。大火烧开，煮约10分钟，加入蚝油。
（因为酸菜本身就有咸味，在加上鱼腌制过后有咸味，所以不需要在加盐）
6、将罗非鱼下入大火烧开，小火煮约10分钟，见鱼变白即可倒入盆中。炒锅中加入适量的油，温油加入干红辣椒、青花椒、炸至干红辣椒变酥脆后，趁热倒在做好的酸菜鱼表面即可。
酸菜焖鱼尾的家常做法
做法
1/5一条罗非鱼，买的时候让卖鱼的清理干净，回家就洗净切两刀。酸菜切段。
2/5倒少量油，油热后把整条鱼下锅，小火煎至两面金黄。煎的时候少翻面，以免鱼肉脱落。
3/5下酸菜，姜丝和少量清水。调大火烧开后，再调小火盖锅盖闷小十分钟。
4/5开盖，看鱼眼是否突出，突出后放入葱段，翻一下鱼，再盖盖子焖两分钟。若鱼眼没突出那就要再烧一会了
5/5两分钟后，就可以装盘出锅了
酸菜焖罗非鱼做法
材料：罗非鱼500克
（半条）、酸豆角200克小配料：油、盐、生抽、蚝油、料酒、姜、蒜、白糖、小米辣3根。
步骤：
1罗非鱼切块，热锅放油后酒少许盐，放入罗非鱼煎至两面金黄色
2酸豆角切段，热锅不放油下酸豆角炒干水分，将炒干水的豆角摊到锅边，锅中放油下姜蒜爆香。
3将加入油酸豆角炒匀后加入鱼块，加入2勺生抽、1勺蚝油、少许水焖3分钟。
沿锅边倒入少许料酒，起锅前加入白糖调味即
。
酸菜罗非鱼的做法有哪些如何烹饪更美味
主要食材：
罗非鱼4条、酸菜一小包、小米辣4个、辣糟2大勺、大蒜、姜、大芫荽2棵、香葱2根、辣椒面3勺、食用盐。
步骤：
第一步：罗非鱼去除内脏冲洗干净，小米辣切长条、大芫荽切段、香葱切段、大蒜切丁、姜切丝。
第二步：把冲洗干净的罗非鱼，两面抹上辣椒面，同时放入适量的盐进行腌制，每条都用同样的方法。
第三步：锅中放入适量的油，加入辣糟2大勺，放入大蒜和姜，接着倒入酸菜炒出香味，加入适量的清水。
第四步：等到水温70度左右，就可以把腌制好的罗非鱼都放进去锅中，然后盖上锅盖焖煮10分钟左右，把大芫荽和香葱段放进去一块煮。
第五步：放入适量的食用盐，进行调味，如果吃的比较清淡就可以不用加盐，辣糟和酸菜盐分都比较高。
关于罗非鱼酸菜怎么弄好吃，酸菜罗非鱼的做法有哪些如何烹饪更美味的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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