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本文目录

1. 梅菜扣肉的做法最正宗的做法视频，做梅菜扣肉怎么做好
2. 绍兴有哪些用梅干菜做的美食
3. 你觉得大米饭配什么浇头好吃
4. 有什么菜和馒头是绝配

梅菜扣肉的做法最正宗的做法视频，做梅菜扣肉怎么做好

主料五花肉1000g、梅干菜200g辅料油适量、盐适量、酱适量、冰糖碎适量、腐乳汁适量步骤：1.把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，大火煮至八成熟。2.捞出擦去水分，趁热抹上酱油。3.炒锅倒油，烧至八成热时，将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色，捞出晾凉。4.把炸好的五花肉切成大长片。5.取一大碗，倒少许油和冰糖碎抹匀。6.将肉片的肉皮朝下，整齐地码在碗内。7.梅干菜泡软洗净，锅中放少许油，将洗净的梅菜倒入锅中，调入生抽、腐乳汁翻炒均匀，关火。8.肉上放上炒过的梅干菜，入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂，或者放入高压锅中，蒸熟也可。关火后取出肉碗，用圆盘盖在上面，滗出汤汁，再将碗倒扣在盘中，大火烧热炒锅，将倒出的汤汁烧开，熬至浓稠，淋在肉上即可。

绍兴有哪些用梅干菜做的美食

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你觉得大米饭配什么浇头好吃

谢谢，邀请！这是个罗卜白菜各有所爱的问题，由于，本人喜欢吃芸豆还有蒜苔，所以，本人比较倾向芸豆盖浇饭和蒜苔盖浇饭。不知与您的口味是否一样！自己爱吃就是最好的，不管怎样都按自己的口味选择吧！

有什么菜和馒头是绝配

有什么菜和馒头是绝配的？

食物和恋人一样，唯有真心与用心烹制，才有齿间留香的余味。中国是美食大国，全国各地汇集了各种各样的特色美食，选择什么菜和馒头是绝配，每个人的脑海里会出现一系列的自己爱吃的美味。此时要我选择，我会毫不犹豫的选择——尖椒炒肉丝。

尖椒炒肉丝，就是又香又辣，简直把喉咙底的食欲也给激发出来了，一口尖椒一口馒头，那叫一个香。或者把尖椒肉丝夹在馒头里，味道新奇。别以为尖椒炒肉这道菜只有香辣好吃，它还有很多功效呢，比如能够开胃，养心安神，除烦等。尖椒配上滑嫩可口的肉丝，非常下饭，和馒头搭配，更是绝配，喜欢的不妨动手试试做吧。

尖椒炒肉丝

食材:猪里脊肉200克、尖椒、、葱白段、酱油、盐、味精、玉米淀粉

步骤一:首先把猪里脊肉清洗干净，切成细丝，放入碗中，放少许酱油、淀粉，下手充分抓匀，腌至十分钟左右。

步骤二:大葱切成斜段，辣椒洗净切成细丝备用。

步骤三:锅中烧油，油温六成热，把腌制好的肉丝放入锅中煸炒至微卷。

步骤四:然后倒入大葱段爆香，放入切好的辣椒丝，煸炒几下，放酱油、开水

（高汤）开大火快速翻炒，炒制断生，放盐、味精调味即可出锅装盘。

辣椒炒肉丝和馒头是绝配！

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