护国路美食家常菜 【h21】原材料及准备

1.主食材：猪肉

(五花肉)150克，鸡蛋2个，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，胡椒粉适量，淀粉适量。
2. 辅食材：青椒1个，红椒1个，洋葱1个，豆腐1块，植物油适量。 【h22】做法步骤

1.将五花肉洗净，切成小块，加入料酒、生姜、葱、盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 青椒、红椒、洋葱洗净去籽，切成小块备用。
4. 豆腐切成小块备用。
5. 热锅凉油，放入腌制好的五花肉块煸炒至变色。 6. 加入洋葱、青椒、红椒、豆腐块继续煸炒至豆腐吸收了油。 7. 加入打散的鸡蛋液，继续煸炒至鸡蛋熟透。 8. 加入适量的生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。 9. 适量清水煮开，转小火炖煮10分钟，直到汤汁浓稠即可。 【h23】适合人群

1.适合高血压、心脏病、肥胖症、糖尿病患者食用。
2. 适合青少年、儿童、老年人食用，能够促进生长发育、增强体力。 【h24】禁忌

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与柿子同食，会导致胃柿饼炎、呕吐、腹泻等症状。
3. 猪肉不宜与铅同吃，否则会引起中毒。