大家好，今天来为大家分享藕饼肉馅怎么弄好吃视频的一些知识点，和藕饼夹肉的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 莲藕夹肉饼的做法
2. 藕饼的挂糊做法
3. 藕饼夹肉的做法
4. 香煎莲藕肉饼的做法

莲藕夹肉饼的做法

做法：

1、准备食材：藕2节、肉馅300克、五花肉、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、鸡蛋1只、玉米淀粉2勺、面粉6勺、水少许。

2、先把肉馅准备好，把五花肉切成小块，葱洗净切小段。

3、葱和肉一起剁碎。把剁好的肉馅放入大碗中。

4、加入盐，鸡蛋，生抽，鸡精，料酒，胡椒粉，在加入少许的油

5、调匀以后调味料往一个方向搅拌出少许的劲道就可以了。

6、面糊部分把所有的材料都放入一个碗里搅拌均匀

7、藕洗净削皮。第一刀不切到底稍微留一点粘连的，第二刀直接切段。

8、把切好的藕片中间打开。夹上肉馅，包裹上面糊。

9、下油锅中小火第一遍先炸定型，表皮颜色不要太深，主要是把中间的肉炸熟。

10、把藕饼都炸一遍以后，在把藕饼下油锅在炸一次，炸到表面金黄就可以啦。

藕饼的挂糊做法

材料：面粉、肉馅、藕、食用油、食盐、料酒、味精、五香粉等调味料。

1.肉馅，加入适量鸡精、盐、料酒、酱油、五香粉和匀。

2.再加入一个鸡蛋和匀

3.准备好一节藕，削去藕皮，再切去两头。

4.清洁好藕之后就可以切片啦，切的时候注意，第一刀不切断，第二道再切断。

5.然后就是把肉馅塞入两片藕片之间，并且一压，肉馅就压到藕孔里面啦。

6.准备好面粉糊，我配制面粉糊的比例是面粉：水：鸡蛋=1.25小碗：2小碗：两个鸡蛋。用打蛋器搅匀，不要留面粉粒就好啦。

7.做好的藕饼放入面粉糊中过上一层面浆。就可以下锅炸啦。

8.油烧热后，中火开始炸藕饼。炸藕饼时隔两三分钟翻一次面，直至炸到两面金黄为止。然后捞出来控一控油，藕饼就炸好啦。

藕饼夹肉的做法

主料

藕1节

面粉100克

鸡蛋一个

猪肉馅250克

辅料

淀粉20克料酒适量鸡精适量五香粉适量

步骤1

准备食才

步骤2

藕去皮切成一指宽的薄片，再在当中切一刀，不用到底

用面粉，淀粉，少量水，一个鸡蛋调成糊

肉馅用盐，糖，姜，葱，料酒，鸡精，五香粉拌匀

步骤3

把肉馅夹在当中

（轻轻压平）

步骤4

沾上面糊

步骤5

锅里放400克油，等油7分热时放下炸.

步骤6

两面金黄就可以了

（用中火）

香煎莲藕肉饼的做法

主料

肉馅1小碗，藕1节

辅料

料酒1勺，胡椒粉1小勺，生姜粉1小勺，淀粉1小勺，油适量，盐适量

做法步骤

1.准备好原材料；

2.肉馅中加入适量的盐拌均匀；

3.再加入生姜粉、淀粉、料酒和胡椒粉拌均匀腌制一会儿；

4.放入切碎的藕末，再加入适量的盐；

5.拌均匀，这样馅料就准备好了；

6.先将莲藕肉馅团成圆子；

7.热锅凉油，将莲藕圆子按压成饼，放入锅中；

8.中小火将它双面煎至金黄即可。

OK，关于藕饼肉馅怎么弄好吃视频和藕饼夹肉的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。