本篇文章给大家谈谈乌鱼怎么弄好吃，以及乌鱼怎么做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 小乌鱼怎样做好吃
2. 乌鱼段的家常做法
3. 乌鱼怎样做好吃
4. 乌鱼怎么做好吃

小乌鱼怎样做好吃

倒入高度酒浸泡五分钟，撕去表面保护膜

步骤2

两面干烧至表皮稍有焦黄，注意翻面

步骤3

苹果切薄片码盘，乌鱼子稍凉后切片摆盘

步骤4

一片乌鱼子配一片苹果片

乌鱼段的家常做法

1/7将乌鱼洗净，切成3厘米长的鱼段，放入盆中，加入盐、胡椒粉，腌制15分钟。

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2/7少量面粉加入水和鸡蛋调成糊，将腌好的鱼段挂上面糊。

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3/7锅内放入植物油，烧至七成热时放入鱼段，将鱼段炸至金黄色熟透时即可。中间可适当翻动鱼段。

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4/7将炸熟的鱼段捞出，控油后放入盘中。

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5/7切好葱头、蒜苔、胡萝卜，备用。另将醋、料酒、白糖、盐、生抽调成碗汁，备用。

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6/7锅中重新放油烧热，放入葱姜蒜，煸炒出香味，放入葱头、蒜苔、胡萝卜，翻炒，倒入自调的碗汁，炒匀，最后加入炸好的乌鱼段，翻炒几下，最后用淀粉水勾芡，即可出锅。

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7/7装入盘中。香喷喷的鱼段做好了!

乌鱼怎样做好吃

1、需要准备的调料有：乌鱼一条，300克酸菜、泡椒20克、干的红辣椒10个、花椒10克、生姜3片、淀粉和料酒盐各一勺、鸡精半勺、白胡椒半勺、白糖少许、蛋清1个。

2、将靠近乌鱼鱼骨的肉片成薄片，然后乌鱼鱼片里依次加入料酒、淀粉、盐、蛋清搅拌上浆，大概腌制10分钟左右。

3、锅里倒油，依次加入姜蒜、泡椒和切好的酸菜，把乌鱼鱼头放进去炒到发白，倒入开水，用大火烧开，并用盐、糖、胡椒、鸡精调味，煮10分左右。

4、在鱼汤变白后，小心地将乌鱼鱼片滑入锅里，煮到变色，盛入碗中即可。在此基础上，可以在碗中放入少许香葱和花椒粒，用烧的七成熟的油泼上去，这样香气更足，味道更丰富。

乌鱼怎么做好吃

需要的食材有

乌鱼2kg

酸菜300g

粉条200g

豆瓣50g

盐10g

鸡精5g

啤酒250ml

下面是步骤

1、将乌鱼清洗干净后去掉头，切片备用。

2、将乌鱼放入碗中，加入5g胡椒粉，5g盐，抓匀腌制30分钟。乌鱼一定要腌制入味，否则肉质会腥。

3、准备300g粉条，200g酸菜备用。

4、锅中烧油，油热加入豆瓣50g，酸菜200g，翻炒均匀，之后加入250ml啤酒，250ml清水。水开之后再煮5分钟。

5、之后下入腌制好的乌鱼，粉条，加入盐10g，鸡精5g，炖煮10分钟即可出锅，炖煮时一定要控制火候，避免将鱼肉煮烂。这样一道美味的酸汤乌鱼就做好了。

PS乌鱼有生肌补血、加速伤口愈合的作用乌鱼可以为人体补充很多的氨基酸，对增强机体抗病能力有着十分重要的意义。常吃乌鱼。

关于乌鱼怎么弄好吃和乌鱼怎么做好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。