这篇文章给大家聊聊关于鲅鱼煎怎么弄好吃又嫩，以及煎鲅鱼家庭做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 煎鲅鱼家庭做法
2. 油煎鲅鱼
3. 煎蒸鲅鱼的正确方法
4. 怎样煎开背鲅鱼好吃

煎鲅鱼家庭做法

1、将葱姜切成丝,鸡蛋打成液；

2、鲅鱼放入冷冻略冻一下，取出切成筷子厚的片，去掉内脏，鱼头片开去掉鱼鳃；

3、将葱姜丝加入盐、胡椒粉、花椒和料酒拌匀；

4、将切好的鱼片放入调好的汁中拌匀腌制入味；

5、将腌制好的鱼片拌匀干面粉；

6、将拌匀面粉的放入打好的鸡蛋液中沾匀蛋液；

7、平底锅烧热加入花生油将沾匀蛋液的鱼片放入锅中加热，待一面烙制金黄色后在翻转烙制另一面；

8、待两面烙制金黄鱼片熟之后即可盛出装盘食用。

油煎鲅鱼

鲅鱼清洗干净切成段,加入盐,葱姜丝,料酒,腌制10分钟,然后拣出葱姜丝,用厨房纸沾干水,热锅凉油,下入鲅鱼两面煎至焦黄,装入盘中食用。

煎蒸鲅鱼的正确方法

正确方法如下:

1.将鲅鱼去鳞、去骨,切成适当大小的块状。

2.在鲅鱼表面撒上一层盐,腌制10-15分钟左右,让鱼肉入味。

3.热锅凉油,将腌制好的鲅鱼块放入锅中,煎至两面金黄。

4.将煎好的鲅鱼块盛出,放入蒸锅中蒸10-15分钟,直到鱼肉熟透。

5.在蒸鱼的过程中,可以准备其他的菜肴,等待蒸鱼完成后,将其他食物放入锅中加热。

煎蒸鲅鱼的正确方法是将鲅鱼块用盐腌制后,先煎后蒸,这样可以让鱼肉更加鲜嫩美味。

怎样煎开背鲅鱼好吃

煎开背鲅鱼，首先将开背鲅鱼洗净用盐、料酒、生抽、糖腌制一小时。

将适量的面粉加入水搅拌均匀，再打入一个鸡蛋调制面糊，然后将腌制好的开背鲅鱼裹上面糊。

将炒锅加热后加入适量的花生油，待油温烧至五成热时加入加入裹着面糊的开背鲅鱼油煎，待一侧变煎的变黄且硬再翻转另一面进行煎制，这样煎鲅鱼不易碎。

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