茄子土豆蒸完怎么弄好吃(茄子炖土豆怎么好吃为对好)
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其实茄子土豆蒸完怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解茄子炖土豆怎么好吃为对好，因此呢，今天小编就来为大家分享茄子土豆蒸完怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
冻茄子土豆汤怎么做
冻茄子看用餐人数、土豆看用餐人数、青椒一个、葱白和葱花适量、蒜末适量、老抽，生抽，耗油适量、香其酱多一点、盐适量、小米辣装饰，可不加
烹饪步骤
将材料都洗好弄干净，土豆切成滚刀块，因为我的土豆比较小，所以起码四五个，建议土豆多一点，这样后期挤压的时候出的汤汁口感更加细腻新鲜茄子用手撕，冻茄子可以不撕直接下锅，因为在炒和煮的过程中，茄子软的更快，更饱满，用锅铲就可以弄碎，这里是用刀切的，记住不要切的太小，不然会煮的太烂。葱白切成小段，青椒切丝，绿葱花和小米辣切成小圈为装饰用
锅倒油放入葱段和蒜末炒香，先下茄子！注意，先放茄子，要炒软，不要急，茄子吸油，但是冻茄子会好一点，所以不要着急，慢慢等茄子变软，煸炒，等茄子软后放入土豆块。等到稍微茄子更软，土豆稍稍透明，放入三大少香其酱，生抽，耗油，让调料差不多包裹所有食材，倒入水，稍稍没过所有食材
酸菜土豆茄子做法
食材：
酸菜50克、茄子1根、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、干辣椒3个
调味料：
食用油8克、生抽2克、糖1克、白胡椒粉2克
茄子焖酸菜的做法：
1、茄子切条，蒜切末，姜切末，大葱切片，干辣椒切断；
2、锅中倒适量油，油温烧至5成热，下入酸菜、姜、蒜、干辣椒炒香，倒入茄子，加200毫升清水，大火焖煮8分钟；
3、最后，调入生抽、糖、白胡椒粉，继续煮2分钟，盛出装盘。
阿迪锅蒸茄子土豆多长时间
15-20分钟。将拳头大小的整颗土豆冷水下锅蒸，需要20分钟左右。若切成2-3公分厚度的土豆片蒸，需要15分钟左右。茄子相对而言比较容易熟，以15公分长，直径6公分左右的紫茄子为例，茄子对半切，冷水下锅蒸，需要15分钟左右。
茄子炖土豆怎么好吃为对好
1.新鲜的一根长茄子，洗净并去除茄蒂，再改刀切成滚刀块儿。装入碗中，敲入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀备用。
?2.接下来，我们来削土豆，用削皮刀削去土豆的表皮，注意如果土豆生芽了或者只漏出一点点的小芽点，也千万不要食用了，因为其所产生的毒素对身体非常有害，我们一定要爱惜我们自己的身体，不要不舍得。削好皮的土豆，也同样切成滚刀块儿，备用。
?3.准备配料，大蒜剥皮，几瓣即可，剁成大蒜沫。一根红辣椒，从中间剖开，切上几刀。再洗一根青辣椒，同样从中间剖开，切上几刀，切成辣椒段，装盘备用。有红有绿，搭配菜品从视觉上就会让人很有食欲。
?4.起锅倒入清水，把土豆放下去焯下水，土豆要煮熟，煮熟后用漏勺将土豆打出，再控干水分，装盘备用，土豆软糯可口，适合搭配各种蔬菜。
?5.把锅中的水倒掉，将锅烧干，倒入植物油，要多倒一些，我们要开始炸茄子了。先把茄子里撒点生粉拌匀，这样的茄子不会粘连在一起，不吸油，而且更加干爽。油温烧至六、七成热时，把茄子裹了生粉的茄子一个一个放入油锅中炸。
?6.小火慢炸，并用筷子勤翻动茄子。虽然小佳知道多吃油炸食物不好，但是小佳就是特别喜欢吃油炸的食物，而且每次炸东西时，看到油锅中泛起的油花，小佳都会莫名的开心，跟着油花一起开心地冒泡泡。
?7.将茄子炸至金黄色时，即可捞出，用漏勺捞出，并沥干。再把煮熟的土豆也放入油锅中，炸一下，煮过的土豆不会吸太多的油，土豆炸的时间太长也不好，高温会破坏土豆的营养成分。再把青辣椒和红辣椒段也放入油锅中，稍微过下油即可，过油的辣椒颜色会特别油亮，搭配蔬菜非常好看，而且更香。
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8.锅中留少许油，放入大蒜末炒香，放入一勺黄豆酱，把茄子、土豆、青红辣椒一起放下去翻炒，掂起锅，让蔬菜上下翻动，再放点生抽增鲜，加少许食盐翻炒至入味。放入切好的葱段，快速翻炒两下，就可以出锅了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的茄子土豆蒸完怎么弄好吃和茄子炖土豆怎么好吃为对好问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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