大家好，今天来为大家解答干煸牛排骨怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括干煸排骨的正确做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 干煸羊排骨的正宗做法
2. 干煸排骨的正确做法
3. 干煸排骨的做法
4. 干煸排骨怎么酥脆又香酥

干煸羊排骨的正宗做法

原料

羊排骨

(适量)，葱姜蒜少许，八角少许，干辣椒少许，洋葱一个，孜然粉适量，辣椒面适量，白芝麻少许

方法/步骤

1/9

洋葱去皮切碎，大葱去葱白切成段，姜切片，蒜去皮备用。

2/9

羊排骨放入清水中泡半个小时后捞出。

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锅中放入清水，水沸后放入羊排骨煮五分钟去血水，捞出沥干水分。

4/9

锅中放少许油，油热后放入葱姜蒜、八角、干辣椒翻炒一下。

5/9

放入羊排骨翻炒几分钟。

6/9

倒入清水，待水沸。

7/9

水沸后放入洋葱后盖锅盖焖炖40分钟

8/9

40分钟后，放入适量的盐和生抽，继续焖炖20分钟。关火挑出羊排骨，沥干备用。

9/9

锅中淋少许油，油热后放入羊排骨翻炒直至水气消失。关火盛出，撒适量的孜然、白芝麻和辣椒面。

干煸排骨的正确做法

1.将土豆洗净，切成你喜欢的样子，泡在水里，除去多余的淀粉，

2.木耳泡发

3.调料准备好

4.排骨放入水中，烧开，捞起，出去多余血沫，洗净

5.锅中烧油，油热后放去步骤3里的调料煸炒，小火，炒到大蒜微微发黄，调料有香味

6.调料炒出香味后放入排骨，煸炒，此时加适量料酒出腥味，继续小火煸炒，这个过程比较长，生手小火炒不易出错，炒到肉发黄，有香味，加盐，老抽提味儿，加多少就是看经验了

7.肉炒好后，加入事先备好的土豆，木耳，转大火炒，木耳煸炒容易发出噼里啪啦类似鞭炮声，有点吓人，会有油碰出来，保护好自己，哈哈，木耳好吃难做。因为有土豆，煸炒过程容易发黏，此时可以适当根据情况加点水，一直炒到土豆发软，加盐，调味，尝一尝，根据自己口味调整

土豆木耳炒熟后加入青椒，红椒提点色，随意扒拉下，即可起锅

我把菜转到了电炖锅上，边加热边吃。

干煸排骨的做法

材料

排骨200克，小米椒6个，红糖、酱油，葱、姜、八角、草果，香醋各适量

做法

1、小米椒洗净切圈，排骨控干水分，炒锅烧3成热时，放入排骨，中火开始炒。

2、排骨变色出现水分，调小火力继续翻炒，加入红糖、酱油。

3、加入热水，水量以没过排骨为准，放入葱、姜、小米椒、八角、草果。

4、转小火，炖40分钟。

5、排骨软烂后，转大火将汤汁全部收干，同时翻炒。

6、出锅前淋入香醋拌匀即可。

干煸排骨怎么酥脆又香酥

排骨要先炸一遍，然后放入锅中炒辣椒即可

关于本次干煸牛排骨怎么弄好吃和干煸排骨的正确做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。