大家好，万州烤鱼怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括万州烤鱼最正宗最简单做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于万州烤鱼怎么弄好吃和万州烤鱼最正宗最简单做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 万州烤鱼最正宗最简单做法
2. 王刚万州烤鱼的正宗做法
3. 万州烤鱼的做法
4. 下关万州烤鱼做法

万州烤鱼最正宗最简单做法

万州烤鱼最正宗最简单的做法如下

原料：新鲜鱼一条

（约1500克）、葱头75克，青椒50克

调料：蒜末10克，生姜10克，黑胡椒10粒，精盐、食醋各适量。

做法

烹饪方法：将鱼去鳞，肠杂洗净去头尾；葱头洗净切片；青椒去蒂籽洗净切丝；

姜洗净切细丝；备用

把鱼肉放入烤盘内，放上精盐、胡椒粒、蒜末、姜丝、葱头片、青椒丝、浇上食醋

浸过鱼肉，加盖四周用面团封口，放进115度烤箱内烤约6小时至鱼骨酥软即可。

王刚万州烤鱼的正宗做法

原料：新鲜鱼一条

（约1500克）、葱头75克，青椒50克

调料：蒜末10克，生姜10克，黑胡椒10粒，精盐、食醋各适量。

做法

烹饪方法：将鱼去鳞，肠杂洗净去头尾；葱头洗净切片；青椒去蒂籽洗净切丝；

姜洗净切细丝；备用

把鱼肉放入烤盘内，放上精盐、胡椒粒、蒜末、姜丝、葱头片、青椒丝、浇上食醋

浸过鱼肉，加盖四周用面团封口，放进115度烤箱内烤约6小时至鱼骨酥软即可。

万州烤鱼的做法

用料：

罗非鱼半条

盐少许

白胡椒粉少许

料酒2勺

姜6片

花椒20粒

食用油2勺

生抽2勺

蒜头6瓣

金针菇120克

土豆1个

牛油火锅底料三分之一袋

油炸腐竹1块

干辣椒3个

大蒜4瓣

豆皮1张

豆芽50克

油豆泡50克

豆瓣酱2勺

白芝麻5克

香菜1根

洋葱半个

步骤：

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1、鱼背划几刀好入味，加油、盐、花椒、蒜头、姜、胡椒粉、生抽腌制半小时以上。

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2、腌制鱼的时间，把配菜洗一下，我准备了豆芽、土豆、豆泡、豆皮、金针菇、炸腐竹。也可以根据自己喜欢的菜进行更改。

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3、把腌制半小时以上的鱼放入烤箱，220度烤半个小时

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4、鱼烤到快好时，起锅热油，放姜、蒜、洋葱爆炒。

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5、姜、蒜、洋葱爆炒几下，加入豆瓣酱跟火锅底料，爆炒。

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6、先加入土豆爆炒至断生，再加入豆芽、豆皮、金针菇炒至断生。

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7、所有食材都炒至断生，加入一点点水，把豆泡、炸腐竹一起放进去，煮软，备用。

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8、把烤好的鱼，拿出来，将刚刚炒好的配菜盛到烤鱼上，继续烤10分钟。

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9、把再次烤好的鱼拿出来，撒上香菜、干辣椒、白芝麻，泼上热油，就可以享用啦。

下关万州烤鱼做法

鱼收拾干净用料酒盐姜片白胡椒粉腌制

2

豆芽煮熟备用

3

把鱼裹上一层淀粉

4

用油炸一下，炸的骨头都酥酥的是最好吃的

5

鱼肚子里塞葱姜蒜和辣椒，烤箱200烤10分钟

6

把料放在盘子里

7

多放点油，炸香辣椒

8

加一勺郫县豆瓣酱炒出红油

9

加水，煮开加盐酱油白糖调味

10

把鱼豆芽放在碗里

11

煮好的汁倒在上面，放锅里炖一下更好吃

12

撒上香菜熟芝麻就可以啦

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。